广州出名的上下九就是位于荔湾区,这里有古老的西关大屋和百年陈氏书院,现俗称为“陈家祠”,当年爷爷总喜欢到此浏览。除夕来荔湾文化公园赏花灯,也是群众的休闲娱乐。
早茶 | 肥姨靓点
老城区的早茶店,很多老街坊经常光顾,点心都是传统做法,即点即蒸保证新鲜,虽然环境一般,但胜在怀旧。便宜分量十足,街坊们就喜欢这里性价比高。每次一进去我们就显得非常突出,因为我们在其中是最年轻的,其余都是爷爷奶奶辈。
图:肥姨靓点。
【招牌虾饺皇】作为粤式早茶的“四大天王”之首,虾饺皇这是必推的。小时候每次吃早茶首先点虾饺,虾饺采用整只鲜虾,一只里足足三四只大虾,皮薄馅多。
图:招牌虾饺皇。
【蚝皇笑口叉烧包】地道的叉烧包都是开口的,不是广州人的看到还以为是这点心师傅工艺不行。其实这要包子捏制成雀笼形,经过发酵,蒸熟后包子会成开口状,这里的叉烧包肉多馅料浓,流质均匀。
图:蚝皇笑口叉烧包。
【越南脆皮肠】由长辈们推荐,我才开始尝试,粉浆皮包裹着脆皮,脆皮再包裹各种材料,红萝卜丝、鲜虾、木耳、芫荽、葱。看着小小个材料还是很丰富的,这道点心地道在皮滑弹,有网纹状脆皮。
图:越南脆皮肠。
地址:荔湾区西华路162号(近彩虹戏院)人均:40元
酸奶 | 呷虾米
店名含义是什么呢?用广州话好像说“夹虾米”。难道是虾米特多容易夹?,跟老板娘闲聊才发现,名字含义是台湾话,问客人想吃什么的意思。持续问了老板娘好些问题,她都温柔地回答并没不耐烦,亲切待人必须点赞。
图:呷虾米。
店面大概十几平方,干净整洁,开放式厨房,可以观看制作全过程,厨房用具很齐全。
图:呷虾米。
【黑暗酸奶】由浓缩酸乳加入牛奶打发成奶昔,名字很黑暗,内涵却是很光明,自带黑糯米、花生碎、牛奶打成的奶昔,刚入口感觉很酸,再喝就开始接受这股酸感。奶昔和黑糯米花生碎混合一起,酸中带着嚼劲,一大杯份量估算有300毫升左右。
图:黑暗酸奶。
【谷物酸奶】满满的玉米、紫薯、燕麦片、葡萄干、腰果、瓜子仁,早餐想要饱腹感的话一杯即可搞掂。这杯酸奶是浓稠的,可以选择把谷物铺在酸奶上面吃,这样的口感会比较脆和干爽,或者慢慢地全部搅拌均匀,谷物整颗被酸奶包裹着,吃起来会稍微软一些。
图:谷物酸奶。
店里酸奶全部自家所制,乍看之下,没看出什么特别,搅拌前还以为是凝固的。一勺子切下去,原来是极其浓稠的酸奶,尝过会发现牛奶味香浓,偏酸不太甜,犹如酸奶酱的口感。包装分为上下层,上层谷物,下层酸奶,理由不用问,就是为了谷物干爽容易存放嘛。
图:谷物酸奶。
小店有个不足之处,就是没有空调,油烟味略大,且座位很少,喜欢清新小吃的小伙伴们,不妨来这里试试口味,看你们会喜欢上哪样。地址:荔湾区宝华路存善正街2号之九(长寿路A出口直走)人均:28元
煲仔饭 | 铭泰煲仔饭
位于芳村老城区,传闻座无虚席,开盖香气浓郁,米饭颗粒饱满,至今开业十五年。从出口处走过长长街道,才能发现这家看似低调的店,厨房和座位分开,大大减小煲制过程的热气散播。【黄鳝煲仔饭】材料还算鲜味,可惜没去骨,对于箍牙的我有点麻烦。如果黄鳝更有嚼劲就好了,美味还能升级几倍。
图:黄鳝煲仔饭。
【窝蛋腊味煲仔饭】行家都知道,吃窝蛋煲仔饭要搅拌均匀,让蛋汁充分粘满煲里每个材料。显然腊味饭的饭焦,是比普通的饭焦好吃多,腊味油水充足,吃起来特别野味更甘香。
图:窝蛋腊味煲仔饭。
也只有在老城区才能吃到这么实惠,食材铺满饭面的煲仔饭,对于只吃得下一半的我,却是太浪费。地址:荔湾区陆居路8号立白中心旁(芳村B1出口)人均:15元
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