编者按：
日拱一卒，功不唐捐。
作者｜宋宣 勺子课堂创始人/CEO
编辑｜Neo
昨天，北京迎来了入冬以来最冷的一天，大家纷纷问候亲朋：今天出门多穿一点...
对于很多餐饮人来说“入冬”则是贯穿了全年的关键词，无论是资本环境还是市场环境，整个餐饮行业迎来了新的一轮挑战，餐饮人大都搓手哈气但也全部摩拳擦掌期待新一年的“战斗”与“希望”，因为从来寒冷的土壤里都允许春天的种芽！
12 月 28 日，勺子课堂团队迎来了它 3 岁的生日，4 年前，我和叶峰涛开始了创业之旅，1年后，我们创立勺子课堂、勺子咨询，回顾初心我们始终希望可以真切的“服务”、“帮助”一个行业。我们选择了餐饮，因为它朴实、因为它亲近、因为它就在我们的身边。
脚踏实地、回归本质、用心求真是我们坚定传递的团队性格，更是我们的做事风格。这一年我们没有办大会、没有做pr，有的只是日拱一卒的务实心态。
从 2015 年的掌柜攻略到 2016 年的勺子课堂，在过去的 1400 多天里，我们一步步将自己的想法落地。两个“年轻人”披荆斩棘，一路相伴的还有 60 余位伙伴，和一直支持我们的投资人、合伙人团队。
8月，很多人问：宋掌柜，你为什么放弃了做了 3 年的<掌柜攻略>，太多人觉得可惜。我的回答很坚定：内心有遗憾，但不可惜，创业有所为、有所不为，我要all in。因为勺子课堂更能帮助餐饮人、因为勺子课堂离用户更近、因为勺子课堂有着更大的使命和愿景。
从那之后媒体团队与课程部合并成立了勺子研究院，成为勺子课堂、勺子咨询的“大脑”。在余章荣、黄妍、彭成龙三位大将的带领下以“回归门店”为基本逻辑，在门店流程再造、课程研发层面不断突破。截止目前，勺子课堂线上课程已经突破 620 节，总时长达 29700 分钟；2018年 71 期线下课程遍布 17 个城市，参与学员 4865 人。
▲自信的笑容和前进的力量
今年我们也获得了团队历史上最大规模的一次融资，来自青松基金的注资和华创资本的继续加持，让整个团队如虎添翼。截止目前勺子课堂、勺子咨询各项数据相比去年增长幅度达200%，也收获了西贝超级肉夹馍、莆田、左庭右院、丰茂烤串、九鼎轩、70后饭吧、渝是乎等顶级餐饮品牌的信赖。
很多学员伙伴问勺子，来年的餐饮我们应该怎么做？我想，在与 12 万餐饮人共同成长的过程中，我们感受最深的便是：用心做事，方能成就大业。一切源于内心的热爱都将幻化成品牌最坚实的发展动力，无形之中坚如磐石。如果将这个问题具象则可以说：品牌一定是一个企业的最大资产与壁垒。而形成“品牌”则靠“用心”经营后的点滴汇聚，任何品牌都不是突然形成，那些“爆发”的业态往往难以基业长青。
▲勺子课堂，与优秀餐饮人共同成长
如果将“用心”加上一个周期，则我最想说：日拱一卒。不是努力多久，而是每天努力一点点，每天进步一点点，日积月累。勺子课堂的线上有近万名会员，其中相当部分的“学霸”学习时长超过了2000小时，从后台数据中我们看到，他们从不“一蹴而就”而是每天都在学习，一点点的积累，截止今天拥有“持续”学习的餐饮人在平台上已经达万人。
▲勺子课堂部分学员品牌
2019年，勺子课堂将继续陪伴那些真正热爱自己的事业、拥有超凡学习能力的餐饮人不断进步，我们也由此推出了“日拱一卒”的功能，将这一理念融入到我们的产品设计中。每天学习一个知识点、每天进步一点点。持续与坚持，必将让你看到积累的力量。
