说到我们最独特的一种美食，当然要说牛粪火锅，它是我国贵州和广西的一种传统美食，也被称为是牛瘪火锅，一般用来招待客人，有健胃助消化的作用。
牛粪火锅，并不是用牛粪制作出来的，而是在宰*牛之前用上好的青草，再放入一点中草药，将牛给喂饱了，然后宰*之后，将牛胃还有小肠里面，没有及时消化的食物取出来，挤掉液体，放入牛胆汁和一些调味料，放入锅中慢慢的熬煮。
牛粪火锅没有煮之前，你就会闻到一股淡淡的腐草味道，然后再放入牛肉、牛杂等，吃法和四川人吃火锅是很相似的，因为在煮的时候有一股牛粪的味道，所以被称为牛粪火锅。不过做好的牛粪火锅，吃起来会有一股药味和苦味，即使蘸着调味吃，也抵挡不住那个味道。但是在火锅的汤底里面会加入一些香料，会越吃越香的。
很多人对于牛粪火锅都是难以接受的，因为它的吃法很独特。不过，牛粪火锅其实很卫生，而且也很科学，牛瘪并不是牛身上某一个部位，而是牛的食道和“蜂窝肚”之间，些未完全消化物中所提取的液体。
牛粪火锅的味道让人难以接受，但是在国外，也有一种美食，牛粪火锅和它相比，简直小巫见大巫，它就是让人闻风丧胆的鲱鱼罐头。鲱鱼罐头是瑞典的传统美食，主要做法就是将处理好的鲱鱼放入罐头里面，让它自由的发酵，就会散发出一种恶臭、味道偏酸的罐装食品。
鲱鱼罐头最大的特点就是无所不在、难以消散的恶臭，所以在瑞典，征服规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，而且国际航班也不允许携带这种罐头，它的臭味相当于纳豆的300倍。史诗级终极黑暗料理，牛粪火锅煮鲱鱼罐头，隔着屏幕都闻到臭味！
有一位小哥，特别的有冒险精神，它发明了一个鲱鱼罐头的冠军吃法，被称为“史诗级终极黑暗料理”，就是用牛粪火锅来煮鲱鱼罐头，这两者臭味食物的的结合，会碰撞出什么样的火花呢？
小哥在网上购买了牛粪火锅和鲱鱼罐头，首先，准备一个锅，然后将牛粪火锅的火锅底料倒入锅中，然后倒入一些食材，开火煮开。煮好的牛粪火锅，品尝一些味道，口感还是可以的，就是稍微有点咸，而且还有一点点的腥臭味。不过，总体来说，是可以接受的。
将火锅里面的牛肉捞出来，接下来准备放鲱鱼罐头了。用开瓶器将鲱鱼罐头打开，就能闻到一种恶臭味道，特备的臭。就像是王致和臭豆腐、榴莲味、鱼腥味、臭袜子味和臭脚丫味等臭味的相结合，就造就了鲱鱼罐头的味道。
小哥用筷子夹起一条鲱鱼罐头，尝了一下味道，刚吃到嘴中，还没有咀嚼就吐了。它的味道就是上面几种混合臭味的十倍，吃了就想吐。
将鲱鱼放入牛粪火锅中煮熟，煮好之后，小哥又品尝了一下味道又咸又腥，吃完这一次，下回看到牛粪火锅和鲱鱼就会有阴影了，太难吃了。
小编提醒各位朋友，大家还是不要轻易的尝试，真的太难吃了。
