天秤座
随和,热情,优雅,天秤座是天生社交达人,就算内心焦虑纠结,也总是表现出从容和淡定,微笑与每一个人交流。天秤座的关键词是“优雅而随和”。可丽饼又称法国薄饼,是法国最常见的食品,源自布列塔尼(Bretagne)无论是路边小吃还是高档餐厅都可以看到它的身影,面饼本身是淡的,由面粉、鸡蛋、牛奶、奶油混合,在可丽饼烤盘(没有边的特殊加热炉具)上煎制而成。主要靠加入的食物来决定他的甜咸,可以加入白糖、榛子酱、各色果酱制成甜品,或者加入火腿、鸡蛋、香肠作为主食。总之,可丽饼是一种制作简单,风味多变,优雅而又亲民的甜点。天秤座喜欢一切包馅的甜品,这源于他们比较自恋的情节。天秤座偏好奶油类的食品,觉得奶油的口感松软,甜而不腻。所以如果在街头看见了制作得特别卡瓦伊的奶油可丽饼,天秤座一定会想要尝试。奶油可丽饼代表了独有的法国文化,它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味,如果你到传统可丽饼小摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼,饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒和各种果汁。
天蝎座
神秘,理智,智慧。天蝎座很富有神秘感,我们永远猜不到他们在想什么,天蝎座总是保持着理智、冷静和坚强,不在人前表露自己的内心世界。天蝎座的关键词汇是“深藏不露”。闪电泡芙,或称法式长形泡芙,就是一款“隐藏得很好”的甜品,看起来只有一层薄薄的巧克力酱,咬下去却发现里面充满了巧克力酱。这种泡芙主要以奶油、咖啡和巧克力为主要口味,现在也会有一些比如草莓、榛果等新兴口味。之所以叫闪电(Éclair),因为一瞬间就可以吃完。这种“内涵”丰富的甜点,天蝎座爱不释手。巧克力和天蝎一样,总是带着些许的神秘色彩。特别是纯正的黑巧克力会是天蝎所钟爱的,因为掺杂了牛奶或者果仁或者水果口味的巧克力都会让天蝎座觉得太幼稚。其中黑巧克力的苦涩味道是他们所迷恋的感觉。尤其是心太软蛋糕更是巧克力领域的顶级甜品,不仅考验厨师手艺,外冷内热的火山熔岩般的特质更是体现了天蝎座强烈的个人特质。在这个寒冷的节日,最适合的一定是这个内心软软却香浓无比的熔岩蛋糕。若再配一坨凉凉的冰淇淋,坐在温暖的屋里,一勺勺的吃完它们,任时光变是未变,一切足矣。
射手座
阳光,直率,活泼,听到一群人大笑,笑得最彻底的估计就是射手座,活得轻松自如,没有野心,只求活得潇洒。射手座并不难满足,他们对各色风味都饶有兴趣。射手座的关键词是“丰富多彩”。爱尝鲜的射手座不喜欢只吃一个甜品,因为很快他们就会觉得无聊了,但是又吃不下很多甜点,法国有一种特色甜点套餐叫做Café gourmand,有点类似英国下午茶,一杯茶配合一些小点心,而Café gourmand是一杯咖啡配合几个很小份甜点。这个概念从2005年开始发展得很快,很多餐厅都使用这个概念。它让爱吃甜点却害怕发胖的人有机会品尝好几份不同的甜点却是一分甜点的热量,同时简化了法餐的步骤,一般法餐需要头盘、主餐、奶酪、甜点和咖啡,而一份Café gourmand合并了最后两者。射手热爱冰激凌的程度可能你真的很难想象,无论走到哪里都会想吃。无论是冬天还是夏天,欧洲还是亚洲,喜欢自由的射手走到哪都会觅得当地最独特口味的冰淇淋来吃。冰激凌特别适合“多动症”的射手,爱美食,一边走一边吃,有时候一手拿一个左右开弓都能一起吃。昨天是咖啡冰淇淋,今天是冰淇淋咖啡,前后颠倒一下而已,不过怎么也离不开冰淇淋和咖啡。加了咖啡的冰淇淋,顺滑浓郁的口感,很极致的享受啦!
摩羯座
踏实,保守,顾家,低调,摩羯座的务实的十二星座中出了名的,人才辈出的摩羯座往往上得厅堂,下得厨房,事业家庭都可以兼顾得很好,温暖而安稳的感觉可以给他们带去最大的幸福。摩羯座的关键词是“温暖”。1691年法国贵族大厨师François Massialot的著作《烹饪——从王室到贵族》中,他把这种甜品称为Crème brûlée,意为“烧焦的奶油”。在法国,这是一款特别家常的甜品,容易制作,口感柔和,很多法国人一吃到这款甜品就想到爷爷奶奶。以蛋、奶油放在一个扁扁小碗中,使用烤箱低中溫烘烤。这道甜品虽然不会惊艳全场,但是每一个吃着它的人都觉得很温馨美好。摩羯座和处女一样,并不特别喜爱甜品。对于讨厌繁文缛节的摩羯座,饱饱地吃完一顿饭后,再逼自己吃下一道过于花俏的甜点是种受罪,所以来杯冰沙最不错。不仅可以调理肠胃,也可以让吃过大餐的味蕾休息一下。夏天天气炎热,甚至不想到外面走动。在家里做一杯清凉消暑的沙冰其实是非常简单的事。沙冰不仅细腻,而且都是由水果制成的,真正地融合了水果和冰淇淋,是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。
水瓶座
创新,大胆,幽默,水瓶座充满奇思妙想,永远出其不意,他们最喜欢去探寻新动向,思考新点子,不爱怀旧和站在原地。水瓶座的关键词是“创新”。巴巴朗姆酒蛋糕将朗姆酒融进蛋糕中, 创造出了一种新颖的口感。传说这款点心是法国国王路易十五的岳父――波兰国王Stanislas Leszczynski介绍进入法国的,由于法国人民记不住这款甜点的波兰名字Kouglof,波兰国王想起自己阅读的“阿里巴巴的故事”,灵机一动,将这款蛋糕取名“Baba”。水瓶虽然特立独行,但吃起甜品来却独爱最传统、最结实,亦是最寻常的芝士蛋糕。无论是快乐或是悲伤,水瓶座定要吃上一口甜品来享受或是发泄一番。芝士蛋糕当然也是经常性的首选。不过水瓶座除了情绪忽高忽低反复无常之外,身材也可以一会儿胖一会儿瘦调节自如,这也是他们嗜好芝士蛋糕的最大资本。芝士蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。
双鱼座
感性,爱幻想,浪漫,双鱼座活在自己设计的梦幻世界里,在他们眼中,一切都很美好,很多双鱼座都爱白色,因为它象征着雪与纯净。双鱼座的关键词是“浪漫”。蒙布朗又名法式栗子蛋糕。以“白朗峰”命名,因为蒙布朗的造型酷似白朗峰,褐色的栗子奶油,撒上白白的糖粉,阿尔卑斯山的飘渺意境。精致的甜点,梦幻的名字,足以让双鱼座沉浸在美好的童话世界里。双鱼喜欢浪漫,提拉米苏刚好适合他们。不仅仅是味道,它自身那个浪漫唯美的爱情故事就为它在双鱼面前加分不少。尤其是遇到心仪人的时候,双鱼座一定要享受漫长而美好的甜品时光,而此刻提拉米苏最能表达他们的浪漫心情—有芝士,有咖啡,有酒,除了一大块的双人份的提拉米苏之外,最好还有美酒相伴,就十全十美了。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏在意文里的意思是“带我走,拉我起来”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
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