今年的圣诞节比较匆忙,但是还是做了美味的蛋糕来庆祝,不一样的是,这次做的是圣诞树屋蛋糕。巧克力蛋糕胚组成的树桩,像树桩竖着切开的切面造型,上面斜切的的部分,正好点缀白色奶油,像屋顶的积雪,点缀些彩色糖珠,就有了节日的感觉。
By 茉兰周周 【豆果美食官方认证达人】
1、准备材料
2、可可粉加入热水先搅拌均匀,这样做的可可卷不会又颗粒
3、牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
4、筛入低筋粉,划Z字搅拌均匀
5、加入蛋黄,搅拌均匀
6、加入之前放凉的可可酱
7、拌匀
8、蛋清打发到干性发泡
9、挖取一勺,放入可可面糊中。划z字拌匀
10、再倒入蛋白霜中,拌匀,倒入烤盘中
11、烤箱上下火160度烘烤25分钟
12、烤好立即取出
13、蛋糕片切成四个正方形
14、打发淡奶油,涂抹在蛋糕片上
15、叠起来,放入冰箱冷藏
16、冷藏好取出对半切开
17、再转面45度斜切
18、中间涂抹奶油,再合并
19、树屋屋顶点上奶油
20、全部弄好以后冷藏即可
21、上面装饰糖珠和雪花
22、好看好吃的圣诞树屋蛋糕就做好了。
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