牛肉丸容易散开是怎么回事（牛肉丸散开怎么补救）

牛肉丸容易散开，主要的原因是没有放够足够的淀粉类食物，一般把牛肉丸剁碎以后，我们多多少少会掺入一些淀粉或者是含淀粉丰富的食物，比如说芋泥或者是莲藕