秋高气爽，天气酷热逐渐转凉，湿气下降，接下来就是干燥。人体也会随着大自然的变化而变化，阳气內收，津液内敛。于是，不少人都感觉发质蓬松，口干舌燥，大便秘结，尤其是亱间节目丰富多彩的人，更感到“周身不爽”。
此时，根据体质不同可推荐各种茶饮，以期能生津止渴，润喉益肺，健脾开胃。常用的就有乌龙茶、菊花茶、罗汉果茶、胖大海 麦冬茶，还有各种“姜茶”：如橘皮 生姜茶、紫苏 生姜茶，还有葱姜茶、姜枣茶等。
说起生姜，最为“出名”的可谓铜陵佘家大院的“大院生姜”了。
据传乾隆皇帝呈“慕秋浦”之名南巡，走宁浔古道游江南时，路过铜陵品尝“大院生姜”，称赞其“白如雪、亮如冰、甘辣醇和，有冰玉之美”，食后有“隔夜留香”之感，随嘱当地州府须每年进贡“大院生姜”。
看来，乾隆皇帝入秋也喜欢吃“生姜”呀！
生姜(Rhizoma Zingiberis Recens)是世界广泛应用的主要香辛保健类“蔬菜”，也是食品加工生产的重要原料，并具有药食同源性。生姜含有丰富的营养物质，生姜的化学成分有100多种，如姜精油(0.15%～0.17%),多糖类(5.97%),烯类(61.41%),黄酮类(2.63%)，此外还含有甾醇类、姜油树脂、姜黄素、姜辣素等。每500g鲜姜含糖类40g、脂肪3.5g、蛋白质7g、纤维素5g、胡萝卜素0.9g、维生素C 20 mg、硫胺素0.05mg、尼克酸2mg、钙100mg、磷225mg、铁35mg。
那么，生姜究竟有何“妙用”呢？
1．抗胃溃疡、预防口腔溃疡、保肝、利胆、促进消化功能：生姜能明显增加唾液的分泌量，增强淀粉酶活性；提高小肠消化酶活性。另外生姜对胃黏膜的刺激和化学性损伤均有保护作用，有健胃与抗胃溃疡。
2. 抗炎、抗菌、防腐作用：对大肠杆菌、啤酒酵母和青霉等表现出较强的抗菌性。
3. 抗氧化、抗衰老，改善心血管功能。
4．增强免疫、抗肿瘤：生姜醇提物可作为肺腺癌的治疗药物。
5. 生姜外用
(1)消化系统：采用生姜贴敷配合穴位按摩预防化疗后的胃肠道不良反应，总有效率达93%以上。生姜热敷脐结合腹部按摩对腹部手术后胃肠功能恢复具有明显的促进作用，采用隔姜灸治疗脾肾阳虚型溃疡性结肠炎，效率达90%以上。另外，采用神阙穴隔盐隔姜灸法对痔疮手术尿潴留和老年女性应力性尿失禁、急迫性尿失禁均有较好的疗效。
(2)神经系统：将生姜切薄片，贴在内关、神阙穴对晕动病引起的恶心呕吐具有明显的治疗作用。采用隔姜灸治疗坐骨神经痛，鲜姜汁配合穴位按摩治疗面神经麻痹，隔姜灸治疗股外侧皮神经炎等均显示了生姜的良好疗效。
(3)风湿疾病：生姜可逐风湿痹、发诸经寒气。隔生姜泥督脉发泡灸治疗强直性脊柱炎，隔姜灸治疗活动期类风湿性关节炎，疗效肯定，能明显改善患者体征。隔姜灸配合按摩治疗增生性腰椎炎，隔姜灸疗膝关节骨关节炎，均能缓解患者痛苦，提高生活质量。
(4)皮肤病：如斑秃、冻疮和带状疱疹等，均显示了明显的疗效。
(5)牙膏和化妆品：生姜提取物的牙膏具有明显的消炎、镇痛、止血等作用，而且香气纯正，不影响牙膏的口感。
剧载早在明朝年间，佘氏家族已是名门望族。佘氏三兄弟连中进士，一时名噪朝野。佘可材官至吏部侍郎，俗称“佘天官”，官居正四品；佘敬中官至广东按察使，官居正三品，佘毅中为授工部主事，因治理黄河有功，加封京堂正四品官服俸。由于佘氏祠堂修建在铜陵大院村，“佘家大院”因此名扬天下。在京作官的“佘天官”每年都要带上一些家乡特制的“大院生姜”作为礼品敬贡皇帝。因此，明清时期“大院生姜”均有“贡姜”美誉了。“大院生姜”为“铜陵白姜”中的精品，因有“独特的栽培技艺”，现已列入省级非物质文化遗产。2009年已批准为“国家地理标志保护产品”。
现正值仲秋时分，“新”姜采挖上市，来一盘“嫩姜炒仔鸡”， 味道鲜美，食后更加回味无穷，叫人流连往返。
传统观点认为脾虚胃病需禁辛辣，也就误*“生姜”这一美味了。#中医养生##健康侦探社##我的养生日记#@头条养生@健康真相官
