还记得那一天的黄昏，喵探长抿着唇站在落地窗前，严肃地凝视着窗外下了一整天的秋雨。
随后，她缓缓转身，熟练地涂上大红唇，语气不带任何情绪地说：“天凉了……”
“您想让谁*？”小公举极有眼色地捧起手里的资料。
只见喵探长眼中闪过一丝怜悯，轻抚着小公举的头说：“傻孩子，别看小说了。天凉了，我们去吃凯里酸汤鱼吧！”
酸汤嬷嬷·凯里酸汤鱼
当喵探长提出“我们去打卡酸汤嬷嬷”时，小公举脑海中浮现的是
另外个著名的容嬷嬷。
酸汤嬷嬷·凯里酸汤鱼店里处处充满苗疆风情，小公举好喜欢这一墙草帽。
最棒的是，酸汤嬷嬷的厨房是半开放式的！
现在遍地各类美食开花，安全问题却一直不能得到保障，好几个美食大佬先后被曝光。肠胃弱者小公举经常担心受怕，但是酸汤嬷嬷的半开放式厨房，可以说给小公举一颗定心丸。
凯里酸汤鱼
黔东南自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿”，看来在酸汤鱼的地位在这里，就和火锅在重庆人民心中的地位一样。
苗家古法炮制的酸汤，用米汤与红辣椒、蕃茄装坛发酵而成，酸爽开胃。
酸汤色泽绚丽红艳，加入鱼骨、番茄片、黄豆芽熬制 。作为一位番茄恐惧症患者，小公举真是一万个不太想尝试，不过禁不住诱惑啊！（喵探长os：小公举就是个颜控）
捏着鼻子抿了一口，小公举沦陷了！酸辣味成功地将番茄中恶心的土腥味盖住，唇齿间只留下水果一样的小清新酸味，十分地开胃！
小姐姐看到我们喝汤太欢脱，特意加了几次汤，值得一提加的汤也是番茄锅原汤，不是白开水，使得这一锅越发的醇香诱人。
乌鱼片＆蘸料
切得极薄的乌鱼片放在冰上，小心翼翼地夹起一块，透过光线，可以看到鲜嫩的鱼肉上，丝丝鱼肉纹路。
在锅里仅需涮几秒，就可以放到蘸水里，趁热吃啦！
喜辣的小公举选择了青椒蘸料。蘸料中的青椒好香，就像小时候家里吃的一样。喵探长选择的番茄蘸料，蘸料很黏稠，还能看到小颗小颗的番茄。
小公举个人觉得蘸番茄蘸料的味道比较好，乌鱼在酸汤里吸满酸汤汁，表面搭配上番茄酱，衬得鱼肉更加鲜美。
青椒蘸酱因为本身的味道较重，反而压制了酸汤本身的特色。
侗家香肉
这道菜打开了小公举对五花肉的新世界大门！才上桌的时候，小公举把它当做一道普通的“回锅肉”，直到吃了第一口，眼前都是小心心！
五花肉通过秘制腌制，再下锅爆炒到又干又香，最后混合着蒜苗、青椒、红椒翻炒。可谓是口口生香，五花肉多余的油脂已经被去掉，吃起来不油腻，辣味十足。
贵阳丝娃娃
萝卜丝、绿豆芽、木耳、紫甘蓝、莴笋、胡萝卜、海带、土豆、折耳根、豆干、包菜、芹菜十二种蔬菜丝，总有你喜欢的蔬菜。
取一块小小的面饼（大米做的面饼吃起来粉粉的），包裹住喜欢的蔬菜，再撒一点酸辣蘸水（要小心一点小公举就漏在衣服上啦），轻轻包裹着就像包裹一个娃娃一样，就可以一口吃掉啦！
这才叫口感层次丰富，蔬菜的清脆，面饼的软绵，蘸水的刺激，让小公举不知道该夸奖哪一个才好，那就再包一个吧~
吃饭前小公举还吵着想喝奶茶（喵探长：说好的减肥呢？），饭后小公举已然成为酸汤嬷嬷的脑残粉，肚子是喂饱了，但是嘴巴还是好饿！
听说店里的桂花米汤很有名气，小公举只恨自己的胃容量太小，只能期待二次打卡，体验到更多的特色美食。
酸汤嬷嬷·凯里酸汤鱼
◆ 人均：¥57
◆ 地址：民权路英利大融城四楼
◆ 电话：023-63502337
这是和喵探长解开的第21个美食之谜
本文仅为侦探社小伙伴的个人体验，更多美食资讯请致电商家。
若要转载，请注明出处喵~
