闺蜜出国旅游带回了一堆零食,其中有一盒葡萄燕麦饼干,家里的爷对它情有独钟,吃完还恋恋不忘。喜欢吃粗粮饼干那就自己动手给他做一些吧!
饼干盒上的日文配料表俺也看不懂,就跟着口感来复刻吧,最后成品出来相似度还蛮高的,口感清爽酥脆不腻,瘦身的宝宝用来做小零食也挺好的。
食材清单即食燕麦片 80克 低筋面粉 50克 红糖30克 食用油35克 蜂蜜20克 黑加仑葡萄干30克 食用小苏打1.5克
制作步骤先将食用油和蜂蜜倒入碗里混合均匀,再倒入红糖,用刮刀按压至红糖软化无颗粒感。
把低筋面粉和食用小苏打混合均匀。
将燕麦片、黑加仑葡萄干和混合好的低筋面粉一起倒入碗里。
戴上手套将所有的材料翻拌成团。
把拌好的燕麦面团平均分成12份,取一份放手心里搓成球。
再用手掌将小球压扁,依次做好12个,尽量保持每一个燕麦饼*厚薄一致,也不要一块饼干压的中间厚边缘薄,这样烘烤时会受热不均,中间没烤透,边缘已经烤焦了。
烤箱提前预热160度,将燕麦饼干放入烤箱中层烤15分钟左右,具体的时间和温度可根据自己烤箱脾气做调整。
出炉冷却后密封保存,酥脆的黑加仑燕麦红糖饼干完成,是不是很简单,你也赶紧来试试吧!自己动手给家人做健康美味的小零食。
小贴士燕麦和低筋面粉的品牌不同,吸水性也会有些差别,如果你的燕麦面团干不成团,可以适量的加几克清水。
烤制的具体时间和温度根据自己烤箱脾气做调整。
做我的菜谱有任何问题可以给我私信或留言,看到会及时回复大家。
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