爱芒果的人,只要面前摆着一颗,总是不管三七二十一先吃了再说。萦绕鼻息的诱人甜香、细腻Q弹的果肉,还有顺着嘴角的汁水......
甜滋滋的,捧在手里啃,哪里管得上是什么品种?
仿佛隔着屏幕就嗅见了芒果香
因为地理优势,国内成熟最早的几种芒果基本来自海南和广西两个产区。
我们联系了几个供应商,果期一到,金煌/贵妃/大青芒,还有小台芒,一个接着一个,都没放过。
又甜又软的芒果并不少,但全员都说“好好吃呀”的,这次我们尝到的三亚老树金煌芒算头一个。
有些看起来很漂亮的也不够好,果肉过于软烂、水滋滋没啥味、酸味过于显著......
个大、核薄、超甜、细腻、多汁......
金煌芒,就像是芒果里的尖子生,毫不偏科,几近完美。
不同于其他芒果,金煌芒的第一观感可能就是够大,最大的可达足足一公斤。
但它的好,远远不止于大。几乎整个芒果都是果肉,大口咬下去的爽快与满足,真就只有金煌芒能给你。
核薄、肉甜,
几乎无纤维。
吃芒果,最重要的还是甜不甜。独特的自然地理条件,使金煌芒的糖度可以达到惊人的20度(其他芒果,甜度在10-15度左右)。
虽然糖度逆天,但入口,清新的香气会巧妙地掩盖果肉蕴藏的浓甜,吃起来只会觉得满口浓厚的芒果香,并不会甜的发齁发腻。
口感也非常值得表扬:黄金璀璨的多汁果肉,厚实滑嫩、细腻无丝(靠近果核的地方还是会有点点丝络的),每一口都是化在舌尖上的享受。
不夸张地说,有点像在吃布丁或者果冻,甜软中带些Q弹,有趣极了。
整个果实的可食用率高达95%以上,用水果刀横剖成两半,刀尖顺势把果肉划成小块块,不浪费也不脏手。
一口咬下去水嫩、香甜,吃完后还让人舔着手指久久回味。
春天就能吃到这样个儿大香甜的芒果,实乃吃货之幸事。
好品种 核心产区,
三亚南田农场。
这款芒果的产地在海南三亚的南田农场,是金煌芒的核心产区之一,也是我国芒果最早熟的生产区域。
南田农场:始建于1952年的老字号国营农场,在南海之滨的热土上屯垦开荒,通过改种芒果成为国家级龙头企业。在芒果的种植、销售、供应链上都处于领先水准。
来源:中国热带农业科学院
南田农场拥有不可复制的环境和气候:全年日照时间高达2534小时,年平均气温25.7°C。堪称一个天然的温室。
芒果一个个都吸饱了营养和糖分,等待着跳下枝头一展积累一年的香气。
在金煌芒还是花骨朵时,果农们就会一个个筛选,摘取多余果实,每个枝丫只留1-3个健壮果。
我们挑选的这一批金煌芒,都来自果园里30年以上的老树。
果味之浓郁,都是长年累月来自阳光的馈赠,口感、香气和甜度都达到巅峰。
绵密的金黄果肉,一切开汁水四溢,妥妥甜蜜炸弹。
时令香甜,现摘现发。
现在正是海南金煌芒成熟的季节,也是正好吃的时候。
所以这次推荐的每一箱金煌芒,都是当地果农每天早上一早就上山去采摘的。
在采摘过程中,果农还会选择外形干净、果形饱满的8成熟大果来采摘。
采摘后还需再次分拣,抽测甜度,达到标准的才打包发货。
所以收到时,有些是青黄色的(9成熟),慢点的快递收到就是黄色的(10成熟)。
假如收到的时候还有一点点硬也别急,可以用香蕉或苹果自然催熟。一旦摸起来有点软就是口感最佳时期了。
我们在办公室刚开箱,就能闻到一股自带热带风情的芒果香气,极具诱惑力,像藤蔓一样爬满房间。
把果肉对半切开,更为浓郁的甜香便一股股地钻进鼻息,太喜欢了。
他们也喜欢金煌芒。
“超级香甜!!!!吃完再回购!!!!”
by 厨友@酥油饼子
“可以的,核薄,好切,带点微微的酸,好吃的,比较有芒果味。”
by 厨友@冯柯南
“收到货马上就打开了。黄橙橙的一大个,味道也是刚刚好甜,皮肤光滑无损伤。”
by 厨友@卞桑
“切花刀这肉厚看起来太厉害了!小朋友很喜欢吃。”
by 厨友@屁屁的姑姑
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! 来点好味道!
三亚老树金煌芒
¥39.9 / 5斤中大果
【微花皮,净重4.8-5.2斤,≤10枚果,单果250g 】
¥54.9 / 5斤特大果
【净重4.8-5.2斤,4-8枚果,单果400g-800g】
物流:京东
发货地:海南三亚(产地雨季72小时内发货)
温馨提示:水果运输途中进行呼吸,会有水分流失蒸发,收到货后损耗在5%左右为正常
储存方法:常温干燥处保存,熟透后冷藏保存
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