原创作者：龙正忠
现代化规模养鸭，不管是肉鸭还是蛋鸭，基本上是关着，减少运动量，整天喂饲料，肉鸭尽可能快地长肉，蛋鸭尽可能多地产蛋。肉鸭最快速生长期过后，就卖掉，据说这个时间不超过一个月；蛋鸭下蛋的高峰期一过，同样到市场上卖掉。据说，这样环境下生长的鸭子不会游泳，因为这些鸭子从来没有下过水。想想这些鸭子的一生，很可怜，虽然命运安排好它们成为鸭子，与自然环境下成长的鸭子相比，可能从来没有过快乐与幸福——虽然迟早要成为人们的盘中食。
与现代化技术饲养下的鸭子比较，我们小时候养的鸭子就幸运多了。
（我家的大田，小时候养鸭子，常放在这块大田里。）
小时候，我们乡下那里有大片的水稻田，适合养鸭子。
我们家曾多次养过鸭子，一次一般养40来只，基本上是蛋鸭。
记得最早的一次养鸭，是和人家“整体”购进的——人家养了几十只鸭，劳动力跟不上，没有人去整天养鸭，就准备把鸭子卖了。我们家听说后，与人家谈好了价格，给了人家钱，这30几只鸭子就是我们家的了。
训练过的老鸭子很听话，被主人赶到我们家，关了一两天后早上放出来，晚上稍加引导，就知道要回到我们家。
我们家的鸭棚在粮仓边，用竹子编成的围栏围着，里面铺些稻草。
要“整体”卖掉专门下蛋的鸭子，一般在孟春时节。这个时候，气温开始转暖，鸭子即将下蛋，买家容易接受。我们家买鸭子和卖鸭子，基本上在这个时候。
鸭子买回来十天半月，就开始下蛋了。
每天早上，约6:30左右，我们到鸭棚里捡鸭蛋，根据鸭子的个数和下蛋的数量，判断是否有的鸭子还没有下蛋。若鸭蛋数量与母鸭数量相符，则把鸭群一并放出去；若鸭蛋比母鸭数量少，则说明有的母鸭还没有下蛋，得留下来，等它下蛋后再放到水田里。
几十只鸭子在一起，如何知道是哪只或哪几只鸭子还没有下蛋呢？很简单，把鸭子们一个个过“安检”——一手抓鸭子的两个翅膀，一手摸鸭子的下腹，若是软的，说明已经下蛋了，放出来；若是硬的，明显感觉到蛋形，说明还没有下蛋，留下。
一般情况下，母鸭在5点钟左右下蛋，天大亮后基本完成了下蛋的任务，没有按时下蛋的母鸭是极少数。因为养蛋鸭的目的是让鸭子下蛋，鸭蛋自然就是最重要的事。每个鸭蛋都是珍贵的，所以，我们不会让任何一只还没有下蛋的鸭子出去，这样的鸭子到了水田后，很快就会把蛋下到水田里、田坎上。
当留下的母鸭下蛋后，再放它到鸭群里。
我们家离水田只隔两家人，鸭群不会离得太远，“迟到”的鸭子很快就赶上了“大部队”。
读书后，我们有时因为做错了事、没有按时完成任务，被老师留下来了，我们从心里是接受的，因为我们家的母鸭没有按时下蛋，就得被留下来“完成任务”！
有的养蛋鸭的人家因早上急于做其他的事情，没有对母鸭“一一过关”，就会有一只或几只母鸭把蛋下到水田里、田坎上。
我们很小的时候就知道了鸭子的这个习性，每天上午8点钟左右，看到有的鸭群在田坎上休息，就会走过去。鸭子见有人来了，下到水田里，有时会捡到鸭蛋。记忆中，最多的一次捡到了3个。
我们小时候，乡下有很多乌鸦。
人们对乌鸦的印象很不好，不是其一身黑，而是它的声音代表着不吉利。一旦听到乌鸦不停叫喊，说明要死人了。那几天，还真的死人了，所以，人们很不喜欢乌鸦叫。后来，乌鸦在我们那个地方不见了，不知跑到哪里去了，可每隔几天，还是要死人的，死人与乌鸦的叫声没有半毛钱的关系！当然，这是后话。
可对我来说，一方面反感乌鸦的叫声，另一方面，从乌鸦那里得到了些“好处”——乌鸦会找鸭蛋。
乌鸦找到鸭蛋后，就会飞到山坡上、收藏好。当发现飞着的乌鸦嘴里有白色的东西，我们就知道那是鸭蛋，然后观察乌鸦的落脚点，赶紧跑到那个地方，很容易就找到了乌鸦藏起来的鸭蛋，几乎每次都没有失手。
在我们的印象中，没有发现母鸭会孵蛋。
我们家后来也养过小鸭子，都是从农村集市上买来的。
刚买来的小鸭子非常好动、可爱，也非常脆弱，稍不注意，就会死掉。
我们拿大米饭用清水洗后喂小鸭子，而我们自己却不能吃大米饭，我们从小对此没有意见。
找一个竹围栏，把小鸭子圈起来，上面盖个小棚子，半阴半阳，一旦发现要下雨了，必须把小鸭子保护起来，别看鸭子水性好，若淋了雨，对小鸭子将是致命的。
小鸭子长到二三两的时候，就不怕雨了。当小鸭子背上长出羽毛时，就可以独立到水田里觅食了。
独立放到水田里的小鸭子，必须每天都赶回家，不能在外面过夜。在外面过夜的小鸭子风险大，比如说会被老鼠、黄鼠狼等吃掉，就是没有被这些动物吃掉，连续几个晚上不回来，就不会再回来了，变成“野鸭”了。那些年，每到秋天打谷的时候，有人捉到肥壮的“野鸭”——反正不知道是谁家的。
每个时代都有自己的价值观、生活观。我们小时候家里养蛋鸭，不要以为可以天天吃鸭蛋，我们都舍不得吃，要卖了换钱，有了钱才能解决一些急着办的事情，家家户户“急着办的事情”似乎没完没了，所以，养鸭人的家里其实很难吃上鸭蛋。
我们那里非常重视重阳节。重阳节那天，几乎家家户户都要*鸭子，多的两只，绝大部分是一只。那时的鸭子没有喂任何饲料，水田里也极少污染，鸭子长得慢，吃的都是自然绿色食物，鸭肉特别香、特别好吃。
我们已经很久没有吃过这么香的鸭肉了。
每每想到小时候乡下这些陈年旧事，很亲切、很温馨。
（全文完）
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