鱼跳出水面，是由于池塘中空气不足的缘故，鱼跳出水面来吸食空气中的氧气。这样现象被称为鱼的"浮头"。
鱼的浮头现象，在冬季的夜晚和夏季雷电之后，最容易发生。
绿色植物只有在阳光下进行光合作用后才会放出氧气，到了夜间也会吸收氧气。
水中的绿色植物也是这样的，这会造成池塘缺氧。
冬天到来的时候，由于水中的有机物的氧化分解，也会分消耗大量的氧气。
夏季雷雨时，水面温度低池底水温高。高温的水向上升时，池底的腐植质也跟着被翻起。
这时候，腐植质要大量吸氧来加速分解，同时，又会放出大量的碳酸气。
鱼在水里缺氧，又要忍受碳酸气，所以浮头。浮头现象严重时会引起鱼类的死亡。
原因有很多。首先是品种的问题，有的鱼生性喜欢跳跃，所以很容易会跳缸，还有的鱼感到水体不适的时候会从水面跃出，也会有跳缸的行为。
另外，鱼儿大多胆子较小，在受到外部惊吓的时候，也可能会跳出鱼缸。想要解决跳缸，最简单的方法就是装一个盖子。
