看点 学习力不仅意味着吃透书本，更要有超越书本的能力。围绕“培养学习力”的主题，这次“五一”，外滩君整理了6部宝藏纪录片，类型涵盖历史、地理、人文风物，希望让孩子拓展学科知识的边界的同时，能和身边的真实世界产生更有机的联系，探索文字之外的奥秘。
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文 | Charlotte 编丨袁梓曦
很多家长可能已经发现：如今的考试内容越来越灵活了，以前那种填鸭式的教学、被动记忆式的学习方法已然不适用。
现在，学习更强调孩子学透书本，走出书本：要求孩子们拥有更深厚的素养，同时能够做到跨学科综合，培养能与真实场景紧密相连的学习力。
因此，在“五一”这段时间，外滩君也是精心挑选了6部纪录片，希望给孩子补充一下这类学科知识，也算是抛砖引玉。
我们选择的这一众宝藏纪录片，类型涵盖中外历史、中国的自然地理和风土人情，有新颖独特，风趣幽默的；有专注于传递知识，不失温情的；还有抓人眼球、极具荧幕冲击力的片子……
无论形式、主题如何，它们的内容都同样蕴涵丰厚。
《历史那些事·第三季》
类型特点：历史、人文
适合阶段：小学及以上
观看渠道：Bilibili
这部历史纪录片已经出了三季，每一季都水准在线，特别有料有梗。在最新一季中，《历史那些事》将那些原本沉重的历史人物与现代娱乐结合，就算原本对历史不感兴趣的孩子也会乐在其中。
那么这部纪录片是如何做到把古代史讲得不失历史的严肃深刻，同时又新鲜诙谐的呢？
这就不得不夸夸片中各种妙趣横生的小剧场了。
来自正史和古籍中的历史是严肃深刻的，同时语言往往很凝练，就像那句话说的“史书上的一页就是他们波澜壮阔的一生”，但很多孩子很难直接啃下这样的文字。而小剧场则脑洞大开，用一个个当事人视角把古代名人演“活”了。
第一集的选题就很重量级，是大家耳熟能详的《清明上河图》。跟随张择端展开北宋画卷，汴京的繁华、宋朝人的生活跃然眼前。但是，我们却很少有机会真的近距离观察这些生活日常：
大街上人群熙熙攘攘，店铺从街头绵延到街尾：
老字号的孙羊正店，吃食色香味俱全；刘家香铺，丁香沉香麝香应有尽有；
王员外家的旅馆，是士子们进京备考的首选住处之一，“导游”张择端也住过；
赵太丞药店更是解酒药爆火，人进人出……小贩们、卖货郎的叫卖声一声赛一声热闹。
这集的主角，是不起眼的卖货郎。
他的形象其实来自于北宋画家苏汉臣的《货郎图》，画面里的卖货郎推着一个手推车，高高的架子上挂着各种各样的商品，琳琅满目。
“需要我的帮助吗？”每当人们遇到生活难题时，卖货郎就会带着自己的产品，准时登场，宛如一个现代的推销员。从框架锯、算盘，到风箱等商品，每件货物的价值都被他说得头头是道，也让我们窥见了古人生活的真实细节。
书上说，“北宋发达的手工业、商业”，到底有多“发达”呢？——原来，这些“发达”的细节就隐藏在《清明上河图》中的各个角落里。
在捧腹的同时，我们也能清晰地感受到，宋真的是一个发明创造的时代。而且特别注重科学发明的实用性，劳动装备改造升级，便民小发明不断涌现。为了盈利，这些技术发明已经完成商品化、日常化。
古人的生活并不总是粗茶淡饭，也有科技与创新的一面。而像卖货郎这样的小人物，散落在汴京城内，或饮酒喝茶，或插科打诨，或者只是坐在街角歇息。此刻画中人有自己的喜怒哀乐、酸甜苦辣。
张择端和他的清明上河图增加了孩子对历史的感知，《落榜生不悲哀》这集，则聚焦在古代一群曾经落榜的大牛身上。
说起科考，古代人也有相当大的应试压力：作为入仕的通天大道，科考可谓是“卷”得最为激烈。少数人荣登皇榜，而大多数人都成了落榜生，像韩愈、杜牧等大众耳熟能详的历史名人也是屡考屡不中。但让人意外的是，有些人的人生竟然因为落榜而转变。
如著名的医药学家李时珍，父亲便是医生，但因为医生地位低，一直希望他入仕。但李时珍三次落榜后重病，险些丧命，死里逃生后，他下定决心要“弃笔从医”，哪怕父亲用自己的经历几番劝说也难改他的心意。最终，父亲接受了儿子这个“叛逆”的决定。
此后，李时珍为了明晰草药药效、用法，花费一生著成《本草纲目》，凭一己之力完成了此前都是官方完成的艰巨任务。历史上少了一个失意的落榜生，但多了一位医学巨擘。
所以说，落榜不一定就是一件坏事。在科举和落榜的路途中，这些人慢慢找到了适合自己的领域，用热爱与坚定持续深耕，最终名留青史。如果选择一条适合自己的路，也能够活得精彩。
虽然这部纪录片每集只有短短二十多分钟，但孩子们迅速跟历史名人们拉近了距离，本来只存在于书本上的历史人物，不再空洞刻板。荧幕间跃动的鲜活情感因此勃发出历史的温度，在潜移默化中启发了孩子的人文温情，拓展了“大语文”所要求的深度素养。
《神话和怪物》
类型特点：历史、神话、人文
适合阶段：初中及以上
观看渠道：Bilibili
说到历史，除了朝代更迭、古人经历，其实神话传说也是其中浓墨重彩的一笔。从历史层面看，神话甚至可以说是人类史这本书的最开始几页。
神话故事，孩子们往往是喜欢的。就算是西方的神话，现在很多孩子也能说出不少。不过，在这些广为流传的故事背后，人类历史和文化的来源少有孩子能够关注。
比如作为西方文化的重要起源，欧洲的神话和传说反映了当时什么样的社会现实？
海妖和美人鱼在历史上的原型是什么？
这部通过神话研究欧洲历史的纪录片，一定能满足对世界有丰富想象的孩子的好奇心。
在这部纪录片中，来自英国牛津大学及其它顶尖大学的学者们，就带着孩子们走入这些神话背后的历史渊源，把各个故事的脉络、联系，以及展现出的共同的人文价值观解释得清清楚楚。
实际上，各种文化中的英雄传说和冒险故事，都有其历史起源。而不同文化的英雄故事中，也的确存在着共通之处：
比如不列颠的亚瑟王，带领骑士打败不死者、寻找圣杯的传奇故事，与古希腊的奥德赛，率领同伴战胜海怪、回到故土的神话传说各个关键环节都是相似的：同样受到召唤、去往一个异域国度；同样历经磨难、但同时获得宝藏；同样在结尾遇到生死考验，获得最终胜利。
左：奥德赛海上漂泊；
右：亚瑟王与骑士寻找圣杯
这样经过无数人口口相传、加工淬炼最后呈现出来的，就不只是故事，它还是祖先的生存智慧，我们的集体潜意识，以及我们的人性。这样的解读也能启发孩子们，自己在阅读新的神话时，有意识地去融会贯通。
而且，大量经典的西方文学著作、艺术作品，都取自欧洲的神话传说。想要读懂西方文学、历史，甚至是深入了解现代西方人的思维观念，解读神话也是一种迅速而有效的方式。
比如爱尔兰作家詹姆斯·乔伊斯的传世巨著《尤利西斯》，就是基于《奥德赛》改编的作品，奥德赛海上十年飘泊的人名、地名或情节分别作为各部章的题目；
加缪的哲学著作《西西弗神话》来源于希腊神话中的人物西西弗斯，他日复一日地将一块巨石推到山顶；
意大利画家提香的《酒神祭》描绘了希腊神话中酒神狄俄尼索斯的事迹；
波提切利的《春》则选取了罗马神话中美神、花神、爱神等人物作为绘画主题......
除了内容有深度，这部纪录片的视觉美术做得相当好，选取了很多精美、经典的艺术绘画作品，来表现抽象的怪物形象，也让孩子们更容易吸收讲述的内容。
在专家绘声绘色的讲解下，欣赏直观的绘画作品，孩子们就仿佛看了一场大型的艺术展览。
类型特点：自然地理
适合阶段：初中及以上
观看渠道：CCTV9官网
地理书上，带“最”字的景观很多，但想要亲眼一见却非易事。对很多孩子来说，这些地理奇观大多数时候，都只是书面上的一个数字，几句评语。
但这部《遇见最极致的中国》就有这样的“野心”，专注于呈现我们耳熟能详的中国之“极”。摄像机带着孩子们的眼睛和心跳，直抵中国各处人迹罕至的自然绝境。
为了诠释将中国的“极致”诠释完全，摄制组跋涉千里，每一集都会聚焦于一个自然极致景观：
有世界上最大的极大陆冰川；
有世界最大、最深的峡谷——雅鲁藏布大峡谷；
全球规模最大、最典型的岩溶区；
以及独步世界的“三江并流”和中国最北的海域等自然景观……
从奇崛高山深入峡谷秘境，从极寒冰原跨越瀚海狂沙：无论是瞬息万变的天气、美到窒息的景致，还是在恶劣环境下，高唱生命之歌的稀有物种，每一集的“极致”都极具说服力，堪称视听盛宴。
视觉盛宴的首站，便是被称为地界“第三极”的普若岗日，冰川上巨大的冰原，高冷而肃穆，不容忽视。仅仅是看着，就感觉寒气逼人。
一座座冰山，一道道冰墙，兀自矗立。
地理书上对冰川地貌中冰舌的描述或许费解：“冰舌是山岳冰川离开粒雪盆后的冰体部分，呈舌状”，而在纪录片的呈现下，一切都那么直观：
在普若岗日冰川，数百千万年的时光都被叠压，浓缩于此－－一眼千年已不足形容。这不仅是视觉的享受，也是感受地理千年之变的时光之旅。
紧接着我们又来到了全球第二大流动沙漠——塔克拉玛干沙漠。
沙漠是生命的禁区。但沙漠边沿也有属于万千生命的桃花源：世界上最大的胡杨林——沙雅胡杨林。
每年十月，这片面积高达1320平方千米的森林都会换上最明亮的妆容，迎着大漠，献出最绚烂的秋色。每到这时，大量的候鸟也会应约而来，这是他们在沙漠边沿最重要的一处驿站。
精心摄制的每一帧，几乎都可以截图当壁纸，而且用的地理词汇很是专业，在提升孩子地理素养方面有极大助益。比如：
极致冰原的“永冻层”、“冰原冰壑”、“垫状点地梅”、“辫状流沙河”；
瀚海狂沙中的“新月型沙丘”、“沉积岩”、“丹霞地貌”；
深谷秘境的“两侧极高山”“越冬地”......
除却对地理自然现象的华美呈现，摄制组近距离拍摄的动物活动也是趣味盎然，像气泡充足的苏打水一般，穿插在安静的地质景观间。
这边，刚刚冬眠醒来，可爱的鼠兔就吸引了藏棕熊兄弟的目光。
而娇小的鼠兔活动敏捷，转头就跑到了其他的逃生洞口，对于想要饱餐一顿的藏棕熊来说，可谓是近在咫尺的美味溜了。
那边，镜头又捕捉到了在岩洞黑暗中生存的小生灵——斑灶马。
在漫长的黑暗中，斑灶马进化出了一对超级触角，相当于身长的5倍。在近距离镜头下，两只雪白的“天线骑士”为了食物争斗、厮*。
还有一定要说的一点是，和纪录片的画面相得益彰的旁白，几乎也是一场文学的享受。解说词文采斐然，孩子在接触地理知识、拓展自然地理边界的同时，还能学习到语文遣词造句之美。
像这样干货满满，充满对生命敬意的纪录片，不仅能打开孩子对地理学科的探索*，也能让他们感受心与心的碰撞以及生生不息的美好。
类型特点：人文地理、美食
适合阶段：小学及以上
观看渠道：CCTV9官网
平日里，说起地理，似乎都是大江大河的大场面，但有没有可能，人文地理还藏在生活的细节中？
《辣椒的征途》这部纪录片就带孩子来到厨房后院，摘下一颗火红的辣椒，把目光放回到寻常处——最普通的辣椒，背后有啥学问呢？
要想以辣椒为线，讲好辣椒的产地、风俗人情、菜系……还真不简单。这部《辣椒的征途》可谓名副其实的“电子榨菜”，共分六集、六个主题，每集时长二十分钟左右，杂烩辣椒话题，在下饭解压之余，能让孩子充分领略到辣椒背后的精彩文化。
片子首先追溯起中国“辣旋风”的起点。中国吃辣的地方不少，不过辣椒由南沿入境，从云南到泉州，辣椒在不同地域有完全迥异的风味。
在第一集红色征途的起点中，有种特别的风味——剁生。顾名思义，石杵捣散的生牛肉是这道佳肴的重要食材。而辣椒才是这道菜肴的灵魂，独特的辛辣风味成就了这道云南基诺族的美味。
在泉州，辣椒被称作“番椒”，这要源于17世纪中叶。那时，荷兰人把辣椒带入中国台湾，随后经由海路进入泉州，这也是辣椒进入我国的另一个重要登陆点。
泉州人口味清淡，辣椒特殊的辛香味不会以独角的形象出现在餐桌上，霸占味蕾。在混合十几种香料后，本来张扬的味道，反而变得深沉浓郁。
而从南洋归国的华胞，带回了东南亚的辛辣口味。在泉州的华塑社区，小时候随父母从印尼归国的卢能卿，六十年过去，如今仍然坚持亲手制作辣椒酱：混合粉碎的朝天椒和红葱碎，最后加入印尼虾膏，一起熬煮。
对于像卢阿姨这样的东南亚归侨们来说，辣椒酱里的味道充满回忆，熟悉的鲜辣浓香，是他们和这个世界最紧密的联系。
除了云南和泉州，其他爱好辣椒的地方风味也是各有区别：
贵州吃酸辣的刺激咸鲜；
四川偏麻辣，尤其重配料；
新疆好爆辣，辣椒要成酱料干香；
陕西喜香辣，油泼辣子极为出名；
处在清淡饮食圈的深圳、上海，辣椒则成了创新的重要元素，比如辣椒蛋糕、辣椒冰淇淋……
原来平日里触手可及的辣椒背后竟然有这么多学问？有民族、有历史，还有人情故事……
镜头展示与辣椒相关的一道道地域美食的同时，探究了辣椒改变中国人饮食文化风貌的深层原因。
从细枝末节入手，不仅是这部纪录片的特点，也延伸了孩子的联想思维能力。很多孩子都对探究性学习很头疼中，其实很多时候，日常生活的细节就能激发灵感，找到切入点，帮助孩子打开脑回路，解锁寻常事物深藏的文化密码。
其实像这部纪录片一样，以一件日常的食物为主角，去探索其历史的纪录片还有很多，比如《番茄的胜利》《鲜生史》《螃蟹的征途》……
《最“贵”的绝招》
类型特点：人文地理、非遗
适合阶段：初中及以上
观看渠道：CCTV9官网
近年来，关于非遗的人文地理知识板块考点愈加密集地亮相，比如油纸伞、蜡染、龙元素体育非遗……
非遗无疑是中华文化的重要组成部分。但非遗文化好比中华文化这座“冰山”的水下部分——很多时候我们只看到它们华美的作品，却不了解它背后的文化传承等更深远的价值。想让孩子了解水面之下的部分，这部纪录片是一个不错的开始。
《最“贵”的绝招》聚焦于中国贵州的地方非遗，作为体验式纪录片，把当地的人文风情呈现更为真实、直接。在镜头忠实的记录下，非遗的技术细节、工艺流程以及现状价值随着传承人的讲述缓缓铺开。
比较意外的是，这部片子是以外国人的视角展开的。不过，有时从一个陌生的视角去了解我们自己熟悉的文化，会得到一些不一样的见解。
譬如，少有人问津的乡俗地戏，对于荷兰学者乐安东来说，就是研究人类学、宗教学、美学、历史学、语言学的活材料。
还有因为平日里因为快节奏生活，而被年轻一代忽视的传统茶文化。
俄罗斯留学生水晶，和她同样热爱中国文化的“茶友”，带着好奇与期盼相约都匀茶山，他们在这里的茶园感受黔茶文化，寻觅大山中的茶道。
看完一片茶叶从枝头到茶杯的制作全过程，不由得感慨有些技艺不应该被淡忘。我们熟悉的“旧东西”，是异国人想要深入探索的“新东西”。面对非遗这类有文化旧痕的部分，不妨尝试用新的视角去探索，或许还能发现一片新天地。
都匀茶山最出名的毛尖茶，色绝味鲜汤靓。清明前采的是春茶，讲究“嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝”；
“独芽”茶青，茶道入门是采茶，拇指食指轻轻夹提，方得是“采采前山慎所择，紫芽嫩绿敢轻掷”——独芽要鲜要嫩还要齐整，教采茶的师傅一捻一提，鲜嫩齐整的绿芽便拈在指尖了。
还有制茶中令人好奇的“*青”。
“*青”一词的由来足足可以追溯到先秦。古人要在竹简上写字，但是竹简表面是油质的，不易刻字，并且容易被虫蛀，所以就把竹简先放到火上烤，这道工序就叫“*青”或者“汗青”。
那么在茶叶术语里的 “*青”又是什么？原来，“*青”是制茶中的一道重要程序，目的是去除青草味。
“*青”只用火猛、稳定的“青冈柴”烧好锅，短短五分钟的时间要制茶、烧火的师傅默契配合。
在三百度高温的铁锅里翻腾，茶青只能用手“抛炒”，颠来倒去，放鞭炮似的噼里啪啦响。
一会儿夹着浓浓茶香的青气悠悠冒出，*青火便要立即熄灭。轻弯茶芽，不断不折，“*青”便成功了。
几枚小小的茶叶，从采茶、制茶、泡茶到喝茶的整个过程，需要眼观色、鼻嗅香、耳听响，制作好茶要凭心用情，慢慢上道。
整个过程不只是简单制茶，茶道蕴涵深厚，正好能引导孩子关注他们平时做事的方式方法，鼓励孩子对生活做出更多探究。
总之，保持好奇心，不断探索生活中熟悉事物的新一面；知识的边界是无限的，地理和语言、人文和风俗，用新的眼光去看旧事物，体验一定不一样。
《匠人的遗产·第三季》
类型特点：人文、技艺、社会
适合阶段：初中及以上
观看渠道：Bilibili
中国的非遗纪录片体现了中国手工技艺的可贵，这部《匠人的遗产》则主要让孩子深入了解了一些美国的现代手工艺。跟着主持人一路探访，我们看到了手工匠人为之付出一生的事业：手工艺品背后，蕴含着珍稀价值和历史。
第三季第一集，主持人拜访了一名沙模铸造师。大多数人可能对沙模铸造并不熟悉：什么是沙模铸造？沙模铸造可以用来做什么？
沙模铸造技艺其实可以追溯到中国。这种技艺历史悠久，当时的青铜器都是用这种技法制作的。
当中国的“青铜戈”“四羊方尊“等青铜器映入孩子们的眼帘时，此时一种奇妙的连结感油然而生：世界不同文化的联系一直都存在。直到今天，沙模铸造也是大批量生产铸造零件的最佳办法。
除了技艺本身的源远流长，大师还谈到了自己和家族的故事：
他小时候就特别喜欢玩雕塑，为了支持他的爱好，妈妈买树脂胶，爸爸则带他去底特律的生产车间；
因为一心只想铸模，就退学去开皮革店找铸模的办法……
像这种离经叛道的大胆、执拗，可以说是热爱到极点了。
按沙模铸造师本人的看法，他更像是一个玩具“雕刻家”。
在被他戏称“游戏室”的工作间，镜头缓缓扫过的陈列柜上，置放着许多他精细创作的沙模玩具，如汽车、船、飞机、马车等，很多孩子都为这种模型着迷。
镜头移动到制作车间，“怎么判断哪些值得素描，哪些值得雕刻呢？”主持人一边抛出问题，一边近距离观察工作台上的工具。
“当然是设计。这绝对是由设计来决定的。”大师淡定拿出设计图，决定让主持人亲自尝试如何一步一步把模型“镭射枪”做出来：
首先要素描出设计图，或者用粘土或者蜡做雕塑；接下来制作橡胶模具，把模具放入两块铸造板中出模，还要注意不能放铝，否则会毁坏模型；
板模放到奥斯本镇压机中，把沙子压成型；铲一簸箕黑黢黢的沙子，倒入模型框，压实沙子；
最后浇筑高温的铜水，冷却之后脱模，模型“镭射枪”大功告成。
模型的整个铸造过程要有条不紊每个细节都要小心谨慎，否则会前功尽弃。这样细致的演示，真让人目不转睛。
除了沙模铸造师，主持人还拜访了纺纱师、木偶师、诱饵鸭制作师、巧克力制作师、飞杆匠人、金属成型师等诸多匠人。
有些职业甚至孩子闻所未闻，极大地激发了孩子们的好奇心。尽管这些匠人掌握着大相径庭的技艺，但他们的共同点却很明了：用激情追逐热爱，追求精益求精。
因为喜爱羊驼，从未学过纺线的老奶奶养起羊驼，用羊驼毛制作毛线艺术品；
被认为做木偶“没出息”的男孩，二十年后为影视剧做起了木偶，成为了世界闻名的木偶师……
看完这部纪录片，相信孩子们会打开探索之门。书本记录的只是这个世界的小小一角，真实的世界总是比书上的文字更丰富，也值得孩子们带着好奇心去探索种种未知。
五一小长假是个放松的好时间，游山玩水玩累了，也不妨和孩子一起看看这些纪录片，让摄像机带我们去看看更多不同的世界。
也希望孩子们能在书本以外，开阔视野，拓展知识边界，纵横于求索的世界。
