哈喽~大家好，我是干饭人，今天我们来简简单单地做几道户外菜，基本都是户外穷游骑行达人途中常做的菜式。如果有一天，我们也跟随他们的脚步去骑车旅行，随身准备几道拿手菜，就不会过得太狼狈。
1、手撕包菜
干饭人户外菜之手撕包菜
配料：包菜、蒜片、辣椒、五花肉、盐、味精、生抽
制作步骤：五花肉下锅煎出油，下蒜片辣椒爆香后加入包菜，翻炒软后加入盐、味精、生抽。加点水翻炒熟即可出锅。
优点：包菜便宜，容易保存，制作简单，出锅快。
2、辣椒炒肉
干饭人户外菜之辣椒炒肉
配料：辣椒、五花肉、瘦肉、盐、味精、生抽
制作步骤：辣椒对半切，五花肉下锅煎出油，下蒜片辣椒爆香后加入五花肉、瘦肉，翻炒后加入盐、味精、生抽。翻炒熟即可出锅。
优点：大米饭绝配。辣椒容易保存，制作简单，出锅快。
3、土豆炖五花肉
干饭人户外菜之土豆炖五花肉
配料：土豆、辣椒、五花肉、瘦肉、盐、冰糖、生抽、油
制作步骤：五花肉切块，清洗焯水至发白取出。下油，来点冰糖上色，觉得色不够可以加点生抽。放入猪肉翻炒。上色后加水焖15分钟，然后加入土豆、盐，再焖10分钟左右出锅。
优点：热量高，旅途补充能量效果很棒。
4、韭菜炒鸡蛋
干饭人户外菜之韭菜炒鸡蛋
配料：韭菜、鸡蛋、盐、油、味精
制作步骤：将鸡蛋、盐、味精先混合成鸡蛋液。热油后加入韭菜，翻炒一会倒入鸡蛋，大火炒熟即可出锅。
优点：出锅速度快，做法简单，营养均衡。
5、鸡蛋三明治
干饭人户外菜之鸡蛋三明治
配料：面包、鸡蛋、生菜、番茄酱
制作步骤：鸡蛋煎成荷包蛋备用，生菜洗干净可以过下热水*菌，有带番茄酱可以加点，没有直接夹着吃也挺好吃的。
优点：耗时短，营养丰富，能迅速补充能量。
6、穷游版手抓饭
干饭人户外菜之穷游版手抓饭
配料：五花肉/羊肉、洋葱、蒜头、大米、红萝卜、盐、味精。
制作步骤：材料可自己缩减的，五花肉焯水后备用，高压锅放油，下五花肉煎至出油，下洋葱、蒜头、红萝卜、盐、味精放一层，然后上层下大米和水，盖上盖子煮至饭熟，把里面的东西搅均匀就成了。
优点：美味的手抓饭，只需要高压锅就可以做出来，是不是很简单。
7、简化版煎饼果子
干饭人户外菜之简化版煎饼果子
配料：面粉、水、鸡蛋、菜叶、其它、油、甜面酱。
制作步骤：面粉和水1比1调成面糊，平底锅里放点油，然后均匀涂上面糊，等定型后打后蛋，刷平后翻面就行。加上些青菜或火腿之类，穷游之余能吃上香喷喷的煎饼果子，幸福感满满。
优点：简化后虽然一点也不正宗，胜在简单易做。
8、可乐鸡翅
干饭人户外菜之可乐鸡翅
配料：可乐、冰糖、蒜头、油、酱油、鸡翅。
制作步骤：鸡翅焯水，热油蒜头爆香，加入冰糖上色，放入鸡翅、酱油翻炒一下，倒入可乐炖烂即可出锅。
优点：味道很好，适合长期旅行偶尔改善一下伙食。
9、五花肉炒茄子
配料：五花肉、茄子、蒜头、豆瓣酱、辣椒酱，葱花。
制作步骤：茄子切大片，五花肉切片，爆出油后下蒜头、辣椒酱爆香，加入茄子翻炒后加入豆瓣酱焖10分钟收汁后出锅。
优点：茄子是干饭人必备食材，来个三大碗没什么问题。
10、皮蛋瘦肉粥
干饭人户外菜之皮蛋瘦肉粥
配料：大米、瘦肉、皮蛋/鸡蛋、葱花、姜丝、盐、鸡精。
制作步骤：大米和水比例是1比8，先煮熟粥，放入瘦肉、皮蛋/鸡蛋、姜丝，煮熟后加入葱花、盐、鸡精。翻均匀味道即可食用。
优点：粥是很容易消化的，热粥也比较暖身体。
今天的户外菜就分享到这里，喜欢的干饭人记得收藏哦，兄弟们，开饭喽~~
