这个时间正好是绿茶大量开始上市的时候。销量也不错,尤其是夏天多喝点绿茶也能够消暑降温,提神醒脑,帮助消化,现在有好多人喜欢喝绿茶,绿茶也能够增加人的维生素是一款很好的饮品,但是好多人对绿茶的好坏一知半解。现在我就从几个方面说说怎么选择绿茶。
绿茶现在基本上分为两种,一个是南方绿茶,一个是北方绿茶,北方绿茶主要是山东日照绿茶为主,少量的有崂山绿茶。南方绿茶的产地就非常多了,福建云贵川,安徽都有。辨别是不是南方绿茶还是北方绿茶的方法比较简单,北方绿茶一般有股豆香味儿,也有的人也叫栗子香味儿。南方绿茶呢,就是感觉青涩味儿多一些。这是从味道上分的,还有从形状上分的北方绿茶,一般体型比较稍微大一点,颜色发深有点黑。南方绿茶一般都是细小为主,颜色青绿。当然这只是从大的方面讲啊。现在好多拿湖北的绿茶来做成北方的日照绿茶,体型上差不多,但是口感上还是能够分辨出来的,我这里讲是鉴别的主要方面,没有喝过几年茶的,一般是分不出来的。不管是南方绿茶还是北方绿茶,只要是适合你的都是好茶。我虽然是北方人,但是我觉得南方绿茶味道也不错,我就挺喜欢南方绿茶的青涩味,对消化很有帮助,一般体型肥胖的人喝点儿南方绿茶对减肥很有帮助。
鉴别绿茶的好坏还是应该从形状上来说。第一,一种绿茶如果都是茶尖或者是一芽一叶一芽两叶的话,那基本上就算是好茶了,因为从加采摘的过程中就比较仔细。一般好的茶胚加工起来也比较注意。但是价格普遍非常高的,现在好的绿茶五六百元以上是很正常的。如果都是大叶子或者茶尖很少,那基本上就是普通绿茶了。价格二三百元以下,如果工艺好的话味道也是可以的,能够作为口粮茶。其实我还是比较喜欢大叶子的,都是茶尖儿的虽然口感比较好,但是真正对人有影响的,我还是认为大叶子的绿茶一个是叶绿素多,第二个就是维生素也多。虽然口感一般,但是对人身体比较好。
第二个就是从茶汤的颜色上来分。如果一款茶泡上去,茶汤清色透明发亮,那基本上这款茶就不错。相反的茶汤发黄发混,那肯定就是一般茶了。
第三个就是从口感上来分了。好茶叶一般口感比较纯正。没有异味杂味。喝下去回甘也快,虽然是有点青涩,但是喝下去以后比较顺口,慢慢细品,有一股甘甜的味道,如果没有这种感觉,那就是一般茶叶。
以上就是我总结的几种,简单的鉴别绿茶好坏的方法。当然还有其他很多,但是对于一般来说就这几种就能看出茶叶的好坏。一款茶叶到底好喝不好喝,还有茶量的大小,水温的高低,以及冲泡的方法等因素的影响还是很大的。但是这方面如果没有几年喝茶的经验是感觉不出来的,所以有时候我们在茶叶店喝茶和自己回家喝茶的茶感就是不一样,这也就是在这些方法上有区别吧。
话又说回来,茶无好坏,适者为佳,不管什么茶叶只要自己感觉舒心顺口的,性价比高的,那就是适合自己的茶,也没有必要非得去买高价茶或者有名气的茶叶。
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