减肥，对于大多数人来说，就是吃得少，小口咀嚼一点点纤维食物时对着大鱼大肉流口水，外加喊着口号疯狂的蹂躏跑步机和各种运动鞋。但是，很多惨痛的回忆中都是我们向山珍海味跪地投降的画面，于是，口号上的减肥和行动中的坚持总是不能一起相伴而行！而近年国内外开始流行的间歇性断食法，却是通过控制用餐间隔的时间来唤醒人体机能并燃烧脂肪，让我们既能吃得有饱足感又可以减重，而且多项研究指出，间歇性断食减肥法对于亚健康的恢复，体脂率的改善，基础病症的调理也十分有益！
轻断食的方法林林总总，最经典的，也是最方便，压力最小的就是168断食法。
168断食法是每天进食的时间集中8小时间完成，其他的16小时不摄入食物，这样可以避免刺激人体中的胰岛素快速分泌。因为胰岛素是人体所分泌出的降糖物质，胰岛素可以促进血糖转化为脂肪进行储存，当胰岛素快速分泌时，会将我们体内通过食物摄入的碳水化合物形成的糖分转换成脂肪。当胰岛素大量的快速的分泌的时候，而我们又没有快速消耗，糖分就源源不断的输送的到脂肪细胞中堆积，从而形成肥胖。168轻断食中，16个小时是禁食的，这样就会让胰岛素长时间处于低分泌状态，从而抑制脂肪细胞增长，达到减脂的效果。
168断食法，开始的时候要循序渐进，不要一次到位，接到饥饿信号，启动应急机制，造成体重反而不出现变化的后果。16小时中我们可以摄取零热量的东西，比如水、盐、黑咖啡、茶。这样对于身体起到一个欺骗的作用，这就是减肥术语中的“欺骗餐”。
168轻断食对新手来说很容易适应，并且对进一步的断食起到了过渡的作用。可以在心态上调整面对减肥过程，为下一步减肥打好基础，很多人在刚开始接触间歇性断食时，就是从168开始，让身体慢慢适应以后，再延长禁食时间。
168断食法不需要选择特殊食物，你完全可以适当保持以往进食种类，但如果你想加快减肥的速度，看到更好的结果，就得尽量吃低碳水化合物饮食和营养密集的食物。总之，减肥效果永远是和你的投入是成正比的！
断食法的好处
能够有效降低胰岛素和血糖、促进脂肪燃烧，降低体重和胆固醇；
轻断食会将身体转而利用酮体，由肝脏代谢，让你头脑清醒活跃、精神旺盛。
可以启动细胞自噬作用，自体损耗掉衰老，不健康的细胞。预防阿兹海默症、排毒、抗老化、降低发炎反应，让你回春。
当前所有饮食法中，只有断食这种方法可以让你恢复青春。
