辣椒原产于南美洲，于明末清初传入我国，在我国只有不到500年的栽培历史，其营养丰富，是我国重要的调味料和蔬菜，在餐桌上深受人们喜爱。
辣椒在农村几乎家家户户都会种植，如果管理得当，可以让辣椒一茬一茬摘不完。但是很多人在种植辣椒时只注重浇水和施肥，导致辣椒的产量并不是很高。辣椒是我最喜欢种植的蔬菜，今天我就给大家分享一个种植蔬菜的“好方法”，不仅可以提高辣椒的产量和品质，而且还可以预防辣椒患病虫害，非常实用。
我今天要给大家分享的好方法就是“整枝打杈”，提起修剪枝条可能很多人会想到果树，其实辣椒也是可以修剪枝条的作物。
辣椒是一种分枝性很强的作物，通过修剪可以防止田间郁闭，可以增强田间的通风透光性，田间郁闭不仅会导致落花落果严重，而且还会导致病虫害高发；其次，合理地给辣椒修剪枝条，还可以防止出现结果表面化，可以提高内膛结果能力，对辣椒产量的提高很有帮助；再次，通过修剪还可以减少养分的浪费，有利于辣椒果实膨大，科学的修剪可以使辣椒增产30%以上，增产十分显著。
辣椒整枝主要分为2部分，一是门椒以下的整枝，二是主杆整枝。门椒（靠近地面的第一朵花所结的果实）以下的整枝很简单，我们只需当门椒坐果后，把门椒以下的所有枝条摘除即可；本文将重点介绍主杆整枝，主杆整枝包括三杆整枝和四杆整枝。
整枝的原则：给辣椒整枝时应遵循“去内不去外、去老不去新、去弱不去强”的原则，剪除内膛枝，以增强植株间的通风透光性；同时我们还要把植株下部的老叶、病叶、黄叶及时摘掉，对于过于重叠的枝条、过于拥挤的枝条、过于徒长的枝条，我们也可以适当剪除一部分。
给辣椒整枝的最佳时间：给辣椒整枝的最佳时间宜在第一茬果实采摘结束后进行，此时植株处于歇秧状态，剪枝的增产效果最好。
一、三杆整枝
所谓的“三杆整枝”就是辣椒植株只保留3个方位好、且健壮的枝条做主枝，每个主枝保留3～4个方位好、且枝条粗壮的一级分枝，每个一级分枝再保留2个相对强壮的枝条做二级分枝。在不影响通风透光的前提下，我们可以尽量多地保留枝叶，以利开花结果的正常进行。
这种整枝方式适合长势旺盛和坐果率高的辣椒品种，这种整枝方式有利于提高种植密度，是目前的主流整枝方法。
二、四杆整枝
当门椒摘除后对椒已经坐果时，保留植株上4个角度好、且粗壮的枝条做主枝，每个主枝再保留2～3个枝条作为一级分枝，一级分枝上的所有侧枝全部疏除掉。
四杆整枝由于所留的辣椒枝条相对比较少，这种整枝方法比较适合甜椒、牛角椒等大型辣椒品种。
特别注意：在给辣椒整枝后，我们可以结合浇水，每亩给辣椒追施30公斤三元复合肥，并叶面喷施磷酸二氢钾400倍液（稀释400倍，50克磷酸二氢钾兑水20公斤），每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，即可显著的的提升辣椒的产量和品质。喷施叶面肥时宜在阴天或者晴天的傍晚进行，这样可以提高肥效。
在给辣椒施肥时一定不要偏施氮肥，偏施氮肥不仅容易导致茎叶柔嫩多汁（患病虫害的风险会加大），而且还容易导致植株徒长，植株徒长会出现只长茎叶而不结果实的现象，辣椒的产量会严重降低。
1、整枝宜在晴天进行。给辣椒整枝不要在阴天或者傍晚进行，宜在晴天中午进行，晴天整枝有利于伤口快速愈合，可以防止病害的发生。
2、整枝时要留保护茬。在整枝时我们不要贴着茎杆修剪，我们要从枝条基部1厘米左右处将侧枝剪掉，留下部分短茬保护枝干。
3、剪刀要锋利。用于修剪枝条的剪刀要锋利，以确保剪口光滑，严禁硬折硬劈，尽量不要折断枝条或者损伤叶片。
总结，给辣椒整枝时把细弱的主枝去掉，保留健壮的主枝，内部过密的枝条剪掉，保留植株中上部“有效叶”，不仅可以有效的提高辣椒的产量和品质，而且还可以降低辣椒病虫害的发生。
