马来西亚盛产咖啡，这里的气候非常适宜咖啡树的生长，所以很多人种植和饮用，华人到了大马之后不习惯咖啡的苦涩，在加工工艺中把咖啡豆的外皮去掉，没了苦涩多了香滑，这就是白咖啡的由来，白咖啡不是白色的，而是经过这种工艺之后的咖啡。
原本我是不太喝咖啡的，因为最早的科普宣传表达了咖啡因的种种坏处，不仅对身体有损害，还会伤害皮肤，导致我把咖啡排除在饮品之外。
认识老大之后，他每次回家都会带很多咖啡分给大家，我当然是受益最多那个，因此偶尔也会泡两杯，口感和味道与之前喝过的完全不同，再加上科学进步证实了咖啡的多种好处，更喜欢上咖啡的味道。
冲泡时空气里总是弥漫着醉人的香味，即使不喝咖啡的人也喜欢这种味道，而且咖啡厅都比较有情调，所以咖啡经常和小资情调联系在一起。在国内咖啡算是比较奢侈的享受，但在马来西亚，则是生活中不可少的普通饮品，尤其是早上小贩中心的那杯斋啡，只要1到1,2令吉，既便宜又提神，也避免了其他含糖饮料。
在大马小贩中心就餐，饮料是必点的，因为所有小贩中心卖水那个才是老板，其他只能算分租商，所以吃饭必须点饮品是不成文的规定，当然有些小贩中心会写明至少消费一杯饮品才可以就座，因而各种各样的咖啡也成了本地人的首选。
大马咖啡好喝已经是世界公认，来到马来西来不喝咖啡似乎对不起自己，除了每天早上的斋啡之外，当然少不了到各家咖啡店品尝本店特色。
