做好准备工作才能更好的经营店铺。
大家看一下，每天到这个时候的工人都会把所有的东西都准备好。比如说现在还有就餐的人员就把汤桶换成小的汤桶清洗出来，放入干净的水，然后第二天来就可以熬到这个点，工人也会把店铺里面的垃圾桶都会清干净，换上新的垃圾桶。
每天剩下的东西一定要注意。工人一定要用保鲜膜保鲜起来，然后冰起来。我们的汤桶也会从今天晚上备好。凌晨用自动化熬汤的工艺把它熬出来。现在就会把它洗干净之后。放人新鲜的牛肉跟牛油还有香料，还有一些配方的东西在里面。备餐这个环节我相信对大家都很有用。学习的过程中也应该要注意这些东西。怎么让工人去工作合理的利用，然后把第二天的东西全部准备好，把第一天的东西收好。
像这些锅都要清洗，碗都要清洗消毒，备好第二天来用。如果不这样做会特别忙。所以我们在经营店铺里面一定要把这些细节都学好掉。
