食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠20克、西蓝花100克、黄瓜50克、米饭1碗。
调味料：食用油10克、泰式甜辣酱3克、料酒2克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克、玉米淀粉20克。
·1、鸡胸肉加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。
·2、鸡蛋打散将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹一层面包糠。
·3、炒锅中油温7成热时下入鸡胸肉炸至两面金黄捞出，趁热撕成小块。
·4、西蓝花掰成小朵放入沸水锅中焯烫1分钟捞出备用。
·米饭中加入鸡块、黄瓜丝、泰式甜辣酱拌匀盛入盘中即可。
一道美食的脆皮鸡拌饭出圈了。
