导读：夏天来了，是时候的进行消消火了，一个菜就搞定上火状况
在这样子的一个夏天中，很多的水果还有蔬菜都已经上市了，在我们这边已经有很多的热气水果的上市，那么也就是意味着家里的的孩子和老人都会面临着上火的状况了呀。这两天吃的上火的水果有点多，身上也出现了一些热气表现的疹子，小孩子也是有着一些热气的状况了，寻思着要不就直接的去买一些凉茶回来泡着喝就好了。但是今天在菜市场逛着的时候，就看到了一个已经有苦瓜的上市了，这下不用买凉茶了，直接的做上几顿的苦瓜，这火应该也会下去了吧。
其实苦瓜的作用不用我说，也都是知道的，很多的人们之所以不喜欢吃这样子的味道的菜系，那完全是因为在处理苦瓜的时候没有很好的进行处理干净，可以说是很多的人们都是讨厌的。但是今天我做的这一个的菜品，可以说是比较的别致的，不是炖的也不是煮的，更加的可以说不是炒的。大家伙在平时的时候就多吃上一些的苦瓜，在这个炎热的夏天时节里面远离火气，今天带来一个好吃的美味的，还没有什么样的苦味的菜品吧。
我今天买的是两根的苦瓜，我改变了通常的做法，因为通常的做法做出来的，一般我的娃都是不喜欢吃的，所以我就直接的换成了另外的一种做法，还减少了很多的程序，简单的同时还可以变得更加的好吃的呀。因为今天是将苦瓜做成凉拌的形式的，所以准备大都是平时做凉拌的那一些材料来的，对于凉拌熟悉的你们，应该都是知道是要备上什么样的东西的吧。但是今天的我还准备上了一个红色的辣椒，加上一起回好看[很多的哟。
首先先用自来水冲洗一遍，然后就将其变成两半，去籽的同时也要把里面的白色的囊进行去掉，这样子才会可以减少我们不喜欢的苦味，但是记得要留下一点的哟。接着我们就直接的把它们都切成薄片，最好是月报越好的了，但是由于我的刀工有限，所以就切出来的一般的了。准备上一个碗，在碗里面加上一些的清水，将切好的薄片放进去，接着放进去一勺子的盐，也用上勺子去搅一搅，让它们待在碗里面浸泡久一点。
接着就进行清洗红色的辣椒，把它们都切成丝状，放在旁边留着等会的时候用了。当我切完辣椒的时候，苦瓜也可以进行再一次的冲洗了，好了之后，就放在碗里面留着等会使用。准备一个煮锅，放进去一碗水，水开了以后就直接的把红色的辣椒丝烫上几十秒的时间，捞出来，然后把薄片也放进去烫上大概是一分钟的时间的吧，反正就是变色了就可以的了，直接的从锅里捞出来放在准备好的一盘凉白开中，凉了以后再捞出来，进行把水分滴干。
这时候的我就准备上一个小碗，顺便的拍上一些大蒜放在碗里面，同时放进去的还有盐，酱油和白糖以及是凉拌醋，加上一点点的纯净水进行一下的充分搅一搅，这边的就准备上一个一个盘子，将丝状物全部的放在里面，把刚刚调制好的酱汁倒进去，用上工具进行搅一搅就差不多的可以了，可以开吃的罗。
这样子简单的一道凉拌的菜品就是已经的完成了的，所以在这样子的一个炎热的夏天时节，多吃上这样子的一些，其实是比较的有益处的，这样子的菜系很多的人们都是可以进行食用的，所以大家就动起手来，给自己的家人们来一道可以消消火的菜品吧，上火不用怕，这一道菜就可以解决了。
