“一碗好拉面代表了生命中所有的美好。”
拉面之于日本就像白米饭之于中国,“拉面”简直深深刻入了日本人的生活当中,日本各类影视剧中也更是随处可见,许多爱看日剧的观众就称之为“隐藏的主角”。
《深夜食堂》拉面出镜的次数比许多分集演员出现的次数还要多;
《孤独的美食家》里面男主角探访“拉面店”的次数并不多,但只要有拉面出镜,所有观众都知道那不是一碗普通的拉面......
大家对日式拉面的喜爱,不仅仅在于味道,也在于其精致温暖的视觉。
不过想找一家好吃又好看的日式拉面店,费时又费力,关键是比起在家做,性价比可太低了。阿球前两天买了最近一直被刷屏的「拉面说」,高颜值的包装、丰富的配料、浓郁的汤汁、有嚼劲的口感......丝毫不亚于在店里吃的日式拉面,简直打开了新世界的大门!
最关键的是,制作过程也超级简单,跟煮泡面一样,只需要5分钟就能搞定,简直是懒人福音~
李佳琦、薇娅、朱丹也都在为它打call,燃爆各大平台,可以说是当红拉面了。
点击链接,购买5分钟就能get日剧同款的「拉面说」
0厨艺也能轻松做出日剧同款拉面
/ 爽口弹牙的手工面/
对一碗好的拉面来说,面的品质至关重要,拉面说的面条来自博多派系的面条,属于“手工半干鲜面”,手工拉制,保留了面条独有的劲道与韧道。
没有油炸,零防腐零添加,每根面都是老师傅的“心血”(因为零防腐零添加常温下存放不得超过60天)。
因为面条含水量低,煮的时候能通过时间来控制面的硬软度,喜欢有嚼劲的,煮个3、4分钟,5分钟煮出来的面就跟外面的日式拉面馆差不多,口感软糯,爽口弹牙!
/浓郁的猪骨汤 /
在日式拉面里,面条的口感至关重要,不过更重要的是汤底,“汤”可是整碗拉面的灵魂!
拉面说的汤底不是那种味精水的咸味,它是咸中带鲜的浓郁。
香而不浓,油而不腻,带着些奶香味,入口的口感略厚重,温热的汤慢慢滑进胃里,暖暖的。而唇齿间还留着香浓的骨头香,回味无穷~
如此美味的汤底也着实费功夫,用的是博多派拉面大师亲授的秘方,原只猪大骨搭配30多种汤料、3道配方,外加用时高达13小时的熬制,将猪骨里的所有精华全部逼出来!这也是为什么不同口味,汤底还能如此浓郁。
实不相瞒,阿球吃的时候,就连地狱辣的汤底也是喝得一滴不剩
/ 与图片相符的真材实料 /
其实相比于面条的口感与汤底的浓郁,对阿球来说,更震撼的莫过于“实物与图片相符”的视觉冲击!
常年看惯了方便面丰富的包装和少的可怜的调料包,看到如此用心的配料,还是觉得不可思议。叉烧、猪肚、肥肠、牛肉、麻笋、玉米、柠檬、海苔......每款配料包都做好精确的配比,用独立的小包装包好。
宣传海报上有什么配料,它们都会出现在你眼前,没有半点含糊!
点击链接,购买5分钟就能get日剧同款的「拉面说」
却能吃出仪式感
看到打开盒子后大大小小的包装,有不少“懒人”朋友开始打退堂鼓:这怕是一时半会也吃不到嘴里吧......
阿球可以在这里跟大家打保票,它做起来真的太简单了,跟煮泡面没什么区别,一煮、二拆、三泡,5分钟就能搞定!
Step 1:煮面
把面丢进沸水里,5分钟就能捞出,软硬刚好,日式拉面同款;
如果想吃更有嚼劲的,3~4分钟就可以;
想吃绵软易嚼点的,可以煮个6分钟,家里有老人和孩子的特别合适。
Step 2:“熬”汤
汤底非常简单,把已经熬制好的高汤汤料跟配料(每个口味不一样,包装盒上都有注明)拆开倒进碗底,倒入开水即可。
官方推荐倒入的开水大概是一瓶养乐多的量,不过大家也可以根据自己的喜好来定,想要味道浓的水少倒一点,味道淡的可多倒一些。
Step 3:融合
将煮好的面放进汤里泡1分钟,稍稍再搅拌一下,让面与汤碰撞在一起,上面撒上其他配料,一碗美味的日式拉面就好啦,光看颜值都忍不住流口水~
点击链接,购买5分钟就能get日剧同款的「拉面说」
十种不同口味再挑剔的胃也能得到满足
为了满足不同的口味需求,拉面说推出了多达十种口味,原味的、辣的、酸甜开胃的......总有一种让你食指大动!
/ 经典豚骨叉烧 /
叉烧
作为经典的原味豚骨叉烧面,人气不用说,鲜美升级的豚骨汤底2.0版本,滴滴醇味,经典的东北黑猪五花肉做成的叉烧,排面十足!裹着浓郁汤汁的面条,配上大块叉烧,一口下去.....不愧是拉面说的经典款!
/ 酸甜番茄豚骨 /
原味吃腻了可以试试番茄豚骨面,浓郁的汤汁多了酸酸甜甜的味道,汤底更有层次感,味蕾一下子就被唤醒了。除此之外,还搭配了阿球最爱的玉米粒,开胃又清爽。
/ 泰式冬阴功 /
泰式香料融入椰浆,大良高姜增加回甘,香茅、鱼露等20多种食材增加回味,完整的柠檬干更是点亮了整个汤底,椰香的浓郁混合着泡椒的辛辣、柠檬的清香,满满的泰式风味,十分开胃。配料包里还加了海鲜冻干,口感非常丰富。喜欢酸辣口味的一定要试试这款,汤超级好喝!
不过阿球觉得冬阴功味道并没有太过辛辣,不能吃辣的小伙伴也不用太担心~
/ 苗家酸汤牛肉 /
喜欢酸辣口感的还有一个选择——酸汤牛肉面,凯里野生的小番茄,自然发酵40多天,以西南独有的木姜子调香浸味,才有了这碗酸辣开怀的苗家酸汤牛肉拉面。跟冬阴功味一样,这一款的汤也是好喝到停不下来......
/ 川辣燃爆肥肠面 /
看到名字就能想象到有多劲爆了吧,辣油带劲,秒回四川。肥肠中段,老卤慢炖,肥美的红烧肥肠Q弹入味,一口咬下去还会爆汁儿,简直是肥肠爱好者们的福音!
/ 蜀味藤椒鸡 /
藤椒鸡味严选洪雅藤椒,只取第一道原油,保留了藤椒的鲜和麻,精选土鸡腿肉,和青红辣椒大火爆炒,更好的激发鸡肉鲜美的原味。之后再加入慢炖的豚骨汤中,熬煮出地道的川蜀风味。入口时便能体会到辣椒的热情,紧接着麻麻的感觉就爆发了,又虐又上瘾,酣畅淋漓,让人欲罢不能!
/ 激爽地狱辣 /
如果你超级能吃辣,无比挑战一下地狱辣!辣油包下进去,分分钟吃到嗨!不太能吃也想尝试的可以自己调节辣度,一点点加进去,辣油会激发汤底的香味,味道超级赞。
/ 椒麻脆面 /
椒麻脆面跟上面的拉面不太一样,它是干拌刀削面的类型,是一款拌面。超带感的麻辣拌面酱和藤椒油,配上香香的脆肉,吸溜一口,辣中带麻,鲜香无比,吃完都想舔碗。
/ 广式猪肚鸡 /
喜欢清淡的除了经典款可以尝试广式猪肚鸡味,野生白胡椒配合上土生猪肚、鸡肉熬制成的。奶白醇厚,鲜香可口,因为有胡椒的作用,一碗面下肚儿,全身暖乎乎的。
/ 浓香黑汤蒜油 /
浓香黑汤蒜油是在日本十分经典的口味,探访当地掌厨,蒜油分8次熬制,吃起来蒜香味很足,汤非常浓郁,吸饱了汤汁的面超级香!
5分钟就能get日剧同款,在家也要吃出仪式感~
Copyright © 2024 妖气游戏网 www.17u1u.com All Rights Reserved