西点届学霸开的甜品屋,藏在市中心的小巷子里

西点届学霸开的甜品屋,藏在市中心的小巷子里

首页休闲益智浪漫甜品屋更新时间:2024-05-11

有阳光的午后,就去这里坐一坐

有这么一家甜品屋,每分钟都是惊喜

当你刚知道他们家的地址

你会觉得:这家太佛系了

藏在老社区里,不争不抢

当你一jio跨进他们的大门

狂pie300张照片,打卡所有甜点之后

你就会觉得:原来是一家深藏不露的店

étincelle·小火花

一个甜点师拥有蓝带&雷诺特双学位的甜点屋

市中心背后的青龙横街,繁华背后的一隅宁静。

梧桐树,知了声,阳光穿过树叶,光斑恰好打在牌桌上,桌边围着些居民,发髻间渗着汗水也依旧兴致高昂,自行车响着铃er从他们侧面驶过,一只小黑猫,闻着铃声“唰”的一声钻进了草丛里…

找到那扇门,轻轻推开,穿越两个世界……

店不大,但位置刚刚好。门口一颗偌大的梧桐树,一半阳光一半阴影,好似街边的咖啡店,不用过多的繁芜去引人注目,只用简单的线条和色调勾勒,舒适。

做旧复古的墙面,考究的沙发和桌子,全然世界知名的品牌,在有限的空间里,也能完全实现宽松的落座。主理人饶有兴致地设计了正面落地窗,看着窗前院落树叶婆娑,晴好还是大雨磅礴,都是一览无遗的生活体悟。

一如性冷淡的复古风,犹如温润如玉的杂货铺,漫天烟火的热闹,满是清风的清宁,跻着拖鞋就能到楼下get的温暖,恰如火花里的一点浪漫。

在étincelle,丝毫不用大费周章寻求刺激。除了和这条街格格不入的文艺范儿,值得你穿上最好看的衣服来打卡之外,他们那数量不多但品质很精的甜点,也能瞬间秒*你的味蕾。

étincelle

桃桃

仿真甜点,火花算是用了200分的心。纯手工削出来的样子,1:1还原桃子的样子,垂涎欲滴,想一口咬下去~

黄桃和白桃揉然熬成的汁水huo着法国的铁塔奶油做成甘纳许,外皮er一层薄薄的白巧克力,清徐的甜而不腻,丝丝入扣。

塞得满满的桃子果肉,颗颗汁水丰盈,那还未来得及落在味蕾最终点的奶油味道,在迅雷不及掩耳之势中,被桃肉的香甜取而代之,汁水在唇齿之间爆炸,美妙。

桃桃在手,还削什么桃子?

étincelle

黑柠檬

从伊朗飞过来的黑柠檬,万万没有想到,在étincelle变成了一个酸甜可口的甜品

敲开,黑乎乎的内里是洁白和明黄的温暖。橘子和柠檬果肉,一份酸一份甜,饱满的滋味,如春风般拂过舌尖,这时,一股微微的麻轻点味蕾,一阵颤抖……

花椒甘纳许是特别的存在,在甜蜜的味道里添上一抹别致的微麻,就如可爱到恰到好处的女孩,有些许麻麻辣辣的骄纵,徒增了几分可爱。

étincelle

椰子百香果

椰子和百香果的搭配,大概就是夏日的味道。

纯白如雪娃娃,芒果流心做的「懒蛋蛋」,纯粹的椰子慕斯,清甜可口的味道,清爽了夏日的炎热。

内馅儿里的百香果慕斯,恰好加持了一道夏日风情。百香果的味道,是阳光下的一缕微风,来得不骄不躁,刚刚好。

étincelle

双层巧克力

巧克力甜点hin普通,但要让巧克力甜品的味道出类拔萃却是难事,甜而不腻是关键,既要保证纯粹的巧克力香,又要保证足够的清爽,这份有层次的双层巧克力,会告诉你答案。

甄选法芙娜巧克力,黑巧慕斯和香草慕斯的中和,给本就浓郁的巧克力添了一份清爽的质感;

朗姆酒的加持,这份甜感被酒精加持,滋味变得更妙,100%巧克力碎,让巧克力的浓苦发挥到了极致,如此曼妙的巧克力3重奏,从甜到苦,满当当的浓郁霸占味蕾,好似徜徉在巧克力泳池里。

étincelle

咖啡手指

缱绻午后的时光,甜点和咖啡的滋味,都包裹在咖啡手指里。

超能打的外形,blingbling就是最闪亮的那个queen~黑巧脆皮,轻轻一qio,布朗尼和咖啡内馅儿充盈,盐之花绝对算是点睛之笔,入口柔润,丝丝的咸意,浓浓的咖啡味道跃然唇齿之间,甜品届的御姐无疑了~

étincelle

榛子塔

牛奶巧克力慕斯和榛子流心浑然天成,丝滑的感jio,分分钟俘获味蕾~

薄脆底的颗粒感,给顺滑的滋味一点激灵,口中有料,就是这个感觉!

下午茶的时光,一定不要缺了咖啡。lamarzocco咖啡机是标配,自己拼配的豆子,性价比超高,20多就可以来一杯,配上甜点,优秀~

阳光温和的时候,拉着小姐们在门口搭一张桌子,耳畔是午后的蝉鸣,树叶的婆娑,喝一杯冰咖啡,惬意。

△一米八多的个子,名字却很萌的咖啡师小乔

坐拥一群蓝带&雷诺特(西点届的哈佛)双学位学霸的甜点屋,在食材和口感上自然不会逊色于其他家~把法式甜点做得温润如玉,是这群学霸的宗旨~

在滨江路开了一年,虽兰吹着江风小资满满,但他们更想做楼下的社区店,一个没有任何架子和束缚的温馨小店,用甜点诠释幸福感,所以,新的étincelle在青龙横街落地了。

每季产品不多,8款左右,随着季节和水果的生长自创甜点。原材都是进口好货,法芙娜巧克力、铁塔奶油、宝荣果茸都是常用的好货,小仙女也可以放心吃,健康的甜点,hin美味呀~

楼下的那间甜品屋

你会不会忽然地出现

étincelle·小火花

地址:成都市锦江区青龙横街37号

营业时间:09:00-18:00

人均60-70元

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