又到了平菇秋冬季母种制作时间段，食用菌平菇母种的制作主要是子实体组织分离培养而来的第一次纯菌丝体，再经提纯、脱毒、复壮得到纯一代母种。
食用菌母种的培养是食用菌制作过程中最最重要的一环，直接影响到原种和栽培种的质量，进而影响食用菌生产袋的产量和菇型。所以，自己组织分离的母种，一定要做出菇实验，不要凭侥幸，否则得不偿失。无条件的种植户直接从信誉可靠单位购买。
食用菌母种制作注意事项：
（1）培养基各种营养物质配比要精确。马铃薯一定要去皮、挖掉芽眼，发青的马铃薯不用，因其含有毒素，影响菌丝健康生长。
（2）分装试管，营养液勿粘到试管口上，否则易感染杂菌。
（3）分装好的试管扎成捆，用丙烯袋封住管口，防止冷凝水湿润棉塞，增加感染率。
（4）高压消毒，压力表达0.5公斤时，排尽冷空气，关闭排气阀。当压力表达1公斤时，维持30分钟，慢慢排气至压力为零，一定要慢，防止试管内压力高于锅压而把棉塞喷出。打开锅盖后，让棉塞烘干一会，再取出。勿随意延长消毒时间，否则培养基凝固度低。
（5）试管取出摆好斜面，用棉被或电热毯盖住，减少冷凝水生成，冷凝水多，易感染酵母菌。不要立即接种，空白培养几天，检测灭菌效果。
（6）转管次数不可过多，3次为宜，以免降低菌丝活力。
（7）用接种箱转扩试管感染率极低。用超净工作台转接，必需点酒精灯，否则感染率很高。
