【写在前面】
行业内时常出现开宠物店实用的经验技巧和理论，总是看不全？现在，别人家宠物店推出周更开店笔记，定期更新行业知识和大咖分享，足不出户，丰富开店知识尽在掌握。这是我们开店笔记的第30期，欢迎各位看官多提建议，帮我们做的更好。
伴随着疫情的好转，不少撸猫吸狗聚集地正在恢复正常营业。眼看着有商铺空出来，不少店老板有跃跃欲试开个猫咖狗咖的想法。趁着稍有闲暇的时光，不如抽点时间来看看其他猫咖的经营办法，取长补短，化为已用。
本文内容整理自猫小院首席运营官霍永忠，在第二届宠业零售大会的“喵意经”分论坛上的主题分享《跨界和创新，领先品牌猫小院怎么看待流量入口？》
Ps：以下是根据霍永忠现场分享整理了几条笔记，供大家参考。
笔记
01
为什么人们会在各种宠物中选择了猫？
一是因为猫不会像狗一样需要主人遛；二是猫咪的自理能力强，猫自己非常爱干净，自己梳理毛发；三是猫会傲娇、会卖萌。
如果将猫咪放到餐厅中，来参观或者消费的客户看到它们都会忍不住散发母性的光辉要去照顾它，抚摸它。
笔记
02
消费者的自传播
消费者来到店内大部分都是用手机拍摄猫咪，而拍摄是为了分享，这也可以为猫小院做自传播。
值得一提的是，猫小院的客流主要是学生，这些学生来过猫小院，即使在多年以后，他们还是会记得猫小院。这些是猫小院培养出的潜在人群。这些人以后想买猫或者做一些线下活动都会想到猫小院。
笔记
03
猫小院的用户画像
第一，跨阶层、跨年龄。猫小院的定位是大众消费，但是也有很多高端消费者慕名而来。还有跨年龄，猫小院的客户群体也有老年人，还有很多的国外的朋友，甚至还有一些聋哑人等。
第二，黏性强。因为餐饮是刚需，猫咪很会卖萌，复合掺加咖啡厅下午茶会让客户黏性更强。猫小院2点到5点是人流最高峰，目前中午和晚上的客流量相比之前明显增加了，但是下午茶时间并没有减少。
第三，体验好。餐厅是体验，但是除了餐饮还有社交。由于有猫的存在，去体验的人会更多。
笔记
04
跨界不是减法，而是加法
霍永忠表示，做跨界不能简单是a b，而是需要跨（c）全新的东西。一般咖啡厅存活寿命很难超过两年。做体验，咖啡行业不是一个好行业。但是咖啡和猫咪结合起来，才能扬长避短。
霍永忠介绍，2013年进入跨界餐饮行业，现在有八家餐厅，猫咪300余只，每个店（300平米店面）的标配（猫）在40-50只左右。值得关注的是，一个300平的餐厅超过50只猫就会出现问题，因为猫群居病出现的风险大大提升，而且护理成本也会增加，所以猫小院一般会将猫保持在30-50只之内。
在餐饮方面，猫小院的中央厨房是全国化连锁并且做了标准化SOP。其店铺分布在北京、四川（成都）、重庆和内蒙古，其中北京5家，四川（成都）、重庆、呼和浩特一家。
跟其他网红餐饮相比，猫小院还是一个低客单价，尽管提升到人均80到100元左右，但是还是比不上其他餐饮类、酒类业态的客单价。，猫咖低客单价意味着低利润，需要有高接待率，相对在繁华的地方，猫小院的选址大部分集中在北京相对人群比较集中的，比如三里屯、大悦城等地方来确保客流量。
笔记
05
做品牌的两种路径
霍永忠认为，做品牌有两种方式：
一种是单点打透；另一种是多维度，猫咖很难出爆品，所以就需要多维度。比如在猫小院的多维度中，最亮眼的就是微博，猫小院微博六年积累的200万粉丝。还有媒体影响力、明星影响力。
笔记
06
猫小院的市场模式
线下精准流量入口 线上口碑效应传播
霍永忠认为门店的IP需要和猫想结合，猫小院现在的市场模式就是打开三个市场，将前端的猫主题餐厅获取线下精准客户的流量入口，通过到店顾客口碑带来的线上媒体流量，最大化覆盖市场。他还表示，未来猫小院将打通线上和线下，获取更便宜的获客成本，最大化的品牌知名度，直至做出宠物服务平台出来，占据线上高地流量和线下体验获客。
【写在后面】
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