两者之间的区别是：芋泥是甜食，而麻薯是糕点；它们制作的材料和工艺也不同。
芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。
麻薯也叫“麻糬”“麻糍”，是一种糯米包裹不同的馅料制作而成的糕点，麻薯其实是中华民族的传统美食，但是因为在日本比较常见，很多人都以为麻薯是日本传过来的。它的馅料根据各个地区的口味也有所不同，有些是豆类、果类，还有一些肉馅类。
芋圆和麻薯当然不是一样的，先排除它们的体积大小来说。豫园，他是用紫薯，红薯粉儿去制作的一种吃的儿，麻薯则是用淀粉还有糯米粉混合而做成的一种食物。他们两个本质都是不相同的，并且麻薯的体积要比芋圆的体积大
