周末到老友记闲坐。老友说：中午别走了，吃面条吧，老家老姐姐让外甥送来的自家麦子磨的面，还有两大块皮扎
我说：好呀，擀面条可是我从小就会的看家手艺。软面儿饺子，硬面儿面。得嘞，看我的。
一会儿功夫，我和好了面。又饧了好一会儿。老友一边做好了卤汤，一边烧开了水。我也切好了面条。担心面条粘在一块儿，撒得面补儿多了些。面条煮好了，捞出来，剩了一锅稠稠的面汤。
麦香和着皮扎做的卤，吃得过瘾。只是心疼那一锅稠稠的面汤，这得浪费多少穗麦子呀。
由此和老友漫谈起各自过往的生活：打浆糊，糊窗纸、打硌支。过年的时候贴窗花，张贴对联。都少不了浆糊。纯天然，可入口，无污染。没有现在这些胶水、胶带、502啥的。
给洗好的衣服上浆。老友说，在生活上，他的母亲是非常讲究也是非常节俭的。父亲和兄长的衣服洗好了，母亲总是要上浆的。他家乡上浆的过程是先和好一个面团，然后洗面团，用沥出来的水给衣服上浆。母亲做这种活儿的时候，总要把剩下的那块小面团，炒炒让自己或弟弟妹妹吃掉，说不能浪费。而这于他是极不情愿的事情。在他看来这洗了又洗的小面团，在母亲浆洗的程序中意义等同于猪油胰子，怎么能入口呢？而我从中似乎已然了解我们国家饮食中面筋的来历了。
懂得去挖掘、发挥物质多方面的功用。对食材容不得半点浪费。他们深知开源节流的意义。只有这样，日子才会过好，生活才会富裕。
