食物过敏多吃几次就好了？可不能瞎胡闹

在享用珍馐美味时，有那么一些人既无奈又苦不堪言，面对自己喜欢的某种美食时，他们能看、能闻，但却不能吃……而不能吃的原因就是，他们对这种食物过敏。

网上有传闻称，对某种食物过敏，多吃几次就能脱敏。完全是错的！食物过敏并非“多吃吃”就能脱敏那么简单，过敏者如果随意进食过敏食物，诱发严重过敏反应可能致死！

什么是食物过敏

食物过敏是指机体对特定食物的过敏反应，症状有皮疹、哮喘发作、流涕、腹痛等。食物过敏可能非常严重，有时会导致威胁生命的超敏反应。导致过敏的食物主要有某些坚果、花生、贝类、鱼、牛奶、蛋、小麦和大豆、虾蟹等。

患者在不同年龄阶段出现食物过敏的症状也可能不一致。食物过敏可以出现于婴儿期，长大后食物过敏可能缓解，因此，成人食物过敏发生率较低。然而，如果成人有食物过敏，往往会持续终生。

此外，其他物质也可导致食物过敏。例如食物添加剂可以导致类似过敏的反应。如一些防腐剂（例如焦亚硫酸盐）和染料（例如柠檬黄，一种在糖果、软饮料和其它食品中使用的黄色染料）可以引起哮喘或荨麻疹样症状。而有些人食用奶酪、酒和巧克力等食物也可诱发过敏反应。

为什么会发生食物过敏

食物过敏的原因比较复杂，其发生是基因与环境因素相互作用的结果。其中遗传因素占主要地位。研究显示父母双方有过敏性疾病的儿童发生过敏的机会约为 70%，父母一方有过敏性疾病的儿童发生过敏的机会约为 30%，父母双方无过敏性疾病的儿童发生过敏的机会约为 15%。

食物过敏有哪些表现

食物过敏的症状取决于哪种食物引起过敏以及患者的年龄。婴儿食物过敏的首发症状可能是湿疹或类似荨麻疹的皮疹，可伴有恶心、呕吐和腹泻等。

1岁左右，皮疹的发病率往往降低，但是儿童可能开始对吸入的过敏原（例如花粉）起反应，并出现哮喘症状。当他们食用会引起过敏的食物时，可能会出现喘息、呼吸困难或流鼻涕等症状。

当大龄儿童和成人存在食物过敏时，反应往往更严重。成人食物过敏可导致口腔痒、荨麻疹、湿疹、肿胀，偶尔有流涕和哮喘发作等症状。食物过敏有时也会导致头晕或晕厥等症状。对于患有食物过敏的一些成人，摄取微小量的食物可能出现全身皮疹，咽喉肿胀，以及气道狭窄导致呼吸困难甚至休克，可危及生命。

另外在某些人群，食物过敏（特别是小麦和芹菜）仅出现于在进食后立刻运动时发生，医学上称之为食物依赖-运动诱发的过敏反应。

食物过敏多吃几次就好了？

脱敏不是随意多吃几次就行！成人食物过敏的主要应对方法是严格回避过敏食物，以及通过药物治疗意外暴露的急性过敏。而脱敏疗法，即口服免疫治疗（OIT），这是目前治疗食物过敏的疗法之一。但大量研究发现通过 OIT 难以达到永久耐受，所以脱敏治疗的目标转为提高过敏阈值，以防因意外暴露于少量致敏食物而造成的过敏反应。OIT 有严格的执行流程。随意多吃非但不能顺利脱敏，还容易诱发严重过敏反应，甚至有生命危险。

目前我们还没有针对性措施可以预防食物过敏，建议大家养成健康的生活方式，保证食物的多样性，保持良好的机体免疫状态，这样可以减少食物过敏的发生。所以，大家面对某些疾病时，一定不要病急乱投医，更不要盲目轻信所谓的偏方，第一时间咨询医生，遵医嘱治疗才是正确操作。

来源： 吉林12320