在炎热的夏日,来一杯冰爽甜蜜的珍珠奶茶冰沙,简直是最佳选择。珍珠奶茶冰沙将夏季最受欢迎的珍珠奶茶变为冰沙版本,茶香和奶香依旧,只是加上了甜蜜Q弹的珍珠,以及冰沙特有的冰爽口感,让人解渴从未如此惬意。
珍珠奶茶冰沙选用令人放松的奶茶为基底,加入珍珠,冷冻后打发成轻盈绵密的冰沙。一口下去,奶茶的香甜和珍珠的Q弹性同时裹挟着冰沙独有的酥脆口感在口中跳跃,层层叠叠的 口感让人欲罢不能。冰爽中带着丝丝缕缕的奶香, Q弹中夹杂着珍珠独特的软糯,就这样一口接一口,直到见底为止。
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珍珠的添加让这份甜蜜在视觉上也更具冲击力。像一颗颗小小的珍珠,散落在冰沙里,让人目不转睛。每一口都惊喜的发现珍珠的踪影,并且亲自将它们挖掘出来,这种趣味感让人变相增加了吃冰沙的乐趣。甜而不腻的珍珠在口中爆开,与冰沙一起在味蕾上留下无限回味。
1;选材:
黑糖珍珠;鲜奶或奶精、奶茶粉、冰糖、冰沙机
2;制作奶茶基底:
取适量鲜奶或奶精,加入2-3大匙奶茶粉和3-4大匙冰糖,搅拌至奶茶粉和冰糖完全溶解,制成奶茶基底。也可直接选用现成的奶茶或奶茶粉调制而成,口味控制在甜而不腻。
3;添加珍珠:
取上述奶茶基底,加入适量的黑糖珍珠(量约占总量的1/4),搅拌均匀。黑糖珍珠会在奶茶的渲染下变得更具有QQ的弹性。
4;制作冰沙:
将添加了珍珠的奶茶基底倒入冰沙机冷冻容器,冷冻2-3小时 成半固体状。取出,根据个人喜好选择适宜的冰沙粒度,在冰沙机上循环至冰沙体积翻倍,即成浓郁的珍珠奶茶冰沙。
将珍珠奶茶冰沙盛入高脚杯中,同样可配以奶茶基底调制的珍珠,点缀在冰沙表面,营造出更加劲爆的视觉效果。珍珠奶茶冰沙便完成,趁着冰爽甘甜,赶紧一口吞入,让Q弹珍珠与茶香在口中大展身手吧!
珍珠奶茶冰沙简单的做法中最关键的是控制好甜度,珍珠的份量和冰沙的口感。奶茶基底的香醇与冰沙的酥脆相得益彰,加上恰到好处的黑糖珍珠,让这份糖分爆表的甜点也具有咀嚼感,一口下去甜蜜无比,却也不觉得腻口,这才是珍珠奶茶冰沙迷人之处所在。来一份珍珠奶茶冰沙,在这炎热的夏日里找到最甜蜜的清凉吧!
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现在就开始动手,DIY 一份属于自己的珍珠奶茶冰沙,茶香奶香交加,珍珠妙脆可口,相信会带来意想不到的满足,与这个夏日里的热浪暂告一个甜蜜的再见!
