最近北京的疫情虽然一直向好的方向发展，但是为了响应国家的号召，今年的端午假期决定还是老老实实的呆在家里，能不出去就不出去。
假期三天，为了打发无聊的时光，刷剧、看各种综艺，然后每天尝试做一两款美食，这三天的假期生活也是不亦乐乎。
前段时间《向往的生活》又如期而至，看了黄老师做的各种美食，自己也蠢蠢欲动想尝试一番，其中最令人深刻的是一道甜品——炸鲜奶。
“炸鲜奶”猛的一听名字，给人一种“黑暗料理”的感觉，怎么无法让人相信牛奶还能用油炸。其实，“炸鲜奶”已经算是一道比较常见的小吃，炸好的牛奶，外皮酥脆，里面鲜嫩，吃上一口还有淡淡的奶香味，给人一种很奇妙的感觉。
炸鲜奶
BY 超人i美食
主要食材：牛奶250g，玉米淀粉30g，白砂糖20g，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，面包糠适量，食用油适量
做法：第一步：准备牛奶250g，玉米淀粉30g，白砂糖20g，这些是做鲜奶胚子的材料；
第二步：然后将牛奶、玉米淀粉、白砂糖都倒入在一个小的锅中，搅拌均匀备用；
第三步：开小火，边搅拌边加热，防止牛奶熬糊锅，搅拌至牛奶变成粘稠、细腻的糊状以后关火；
第四步：将牛奶糊倒入一个容器中，晾凉以后，放入冰箱冷藏两个小时以上，冷藏的时间可以长一些，这样牛奶糊定型更好；
第五步：将凝固好的牛奶糊取出，切成大小差不多的长条形状备用；
第六步：依次准备好玉米淀粉，一个鸡蛋液，适量面包糠备用；
第七步：凝固好的牛奶块依次均匀的裹上淀粉、蛋液、面包糠；
第八步：锅中倒入适量食用油，油温烧到五六成热即可放入奶块，小火炸制变色即可捞出。
这道甜品，外表金黄，里面雪白，口感也极其丰富，首先吃到的是酥酥脆脆的外皮，然后吃到内里的绵软香滑，那甜甜、淡淡的奶香味，实在让人回味无穷，不禁让人感叹牛奶原来还可以炸着吃。
小提示：1、 熬制牛奶糊的时候一定要小火，不断搅拌，要不容易粘锅熬糊；
2、 牛奶糊放在冰箱中一定要保证冷藏的时间够长，这样牛奶糊凝固的会更好；
3、炸至牛奶块的时候一定要小火，而且炸制的时间不宜过长，变色以后即可捞出。
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