花卷。
结婚第131天,婆婆说别人家媳妇都会做花卷,这还不简单。
·先找个结实的桌子倒点面粉,来一点酵母,宁愿多不能少。
·提到水龙头接点水,留点空气打个结是为了防止爆炸。
·丢进厨师机里关上门,揉面键大概十一分钟,这个时候就可以在旁边玩一会手机了。
·时间到,打开取出,上面有一点吸附也没关系,就这么捏几下,不需要太多,立马就干干净净了。
·有点粗糙也没关系,先放到盆里发酵再说,白白胖胖,充满希望。
·撒点面粉,开始擀,大酒瓶子更好用,一会就是一块大面片了。
·抹点油,撒点盐,放一点迷人的小葱花,从一头给它叠起来。
·大刀切成小段,我的眼睛就是尺,用刀背这么一压,拿起来就这样一拉一拧,花卷完成。
上锅开蒸,这也太棒了,松松软软,层层留香,可以撕着吃的馒头。
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