现在很多果农种植藤蔓类水果的时候，因施肥不合理和土壤过于肥沃等原因，造成果实成熟以后，含糖分低，不够甜度，使水果失去口感，降低了品质。
果农在种植这些水果的时候，给果实增加甜度，非常重要，也是改善品质的关键一步。若是水果成熟以后，如葡萄、西瓜、猕猴桃等瓜果，含糖分低，不够甜的时候，口感不好，又有谁喜欢吃这样的水果呢？
这些瓜果成熟以后不甜的原因，主要是所吸收的营养成分不平衡造成的，吸收的氮肥过多，而钾肥过少，氮钾的比例失去平衡。用通俗的话来说，施肥偏氮，缺少钾肥所造成的原因。
这类瓜果，在这种情况下，因在坐果后，开始缺钾，叶片的光合作用不强，光合作用的产物过少，转运不通畅，难于积累储存，造成果实成熟时，糖分偏少，是影响品质的主要原因。
为了解决这个问题，可以在葡萄、西瓜、猕猴桃等水果的坐果期，通过叶面补充果实形成的营养物质，氮、磷、钾、碳水化合物和氨基酸，主要是碳水化合物、氨基酸和钾的补充。
在叶面肥中补充磷酸二氢钾，可以提供磷和钾元素的营养成分，补充尿素是补充氮元素，补充红糖主要是提供碳水化合物和氨基酸。
这样的叶面肥，瓜果在这个时期所需要的营养物质，都能够满足，就能快速恢复植株的正常生理功能，加快叶片的光合作用的速度，提高光合作用的产物，加快营养成分的传输和积累，能够增强瓜果的糖分的形成、积累和储存，使果实更加的甘甜，达到了改善品质，同时能够提高产量的目的。
具体的操作方法是，在葡萄、猕猴桃形成了浆果的时候和西瓜在膨胀期，叶面喷施磷酸二氢钾150克，红糖300克，尿素100克，兑水100斤，均匀喷雾。这个时候要使用红糖，因为内面含有碳水化合物和氨基酸，精加工的白糖，缺少氨基酸，还可以使用糖醇钙或者葡萄糖酸钙，具有异曲同工的作用。
一般情况下，每隔7~10天喷雾一次，要连喷雾2~3次即可，就能使葡萄、西瓜、猕猴桃等瓜果增甜，增强口感，容易转色，提高品质和产量。
这种叶面肥，主要是解决葡萄、西瓜和猕猴桃等瓜果在坐果期，因土壤所追施的肥料缺少钾肥，使氮磷钾的比例不平衡，所造成的主要原因。
另外还要指出的是，这样通过叶面补充营养，容易会造成裂果裂瓜现象，在配制叶面肥的时候，要适当补充钙元素，可以避免裂果裂瓜。含钙的叶面肥有糖醇钙和螯合钙以及葡萄糖酸钙均可。
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