孩子从挑食到光盘，我只做了这几点

今天的晚饭是山药片炒火腿肠，醋溜土豆丝，白米饭，孩子吃得开开心心，毫无悬念的光盘行动。

孩子今年8岁，5岁之前跟着我爸我妈一起生活，因为我跟他爸迫于生计在外打拼，好不容易在他幼儿园最后一期时我下定决心辞职回家陪他。刚接回来跟我一起生活那段时间，孩子极其不适应，特别是吃饭方面，我是顿顿换着花样给他做，结果是每顿吃到最后原封不动，孩子挨饿我郁闷：这么多好吃的怎么就不吃呢？

我在海南待了有十多年，生活习惯也发生了变化，口味偏清淡，儿子在重庆老家，口味偏重。但是因为我的认知觉得饮食应该少油少盐偏素，小孩子更不可以吃得太油腻，所以那段时间的菜谱虽然花样多，但味道单一且素菜居多，孩子吃惯了外婆做的红烧肉、回锅肉、小炒肉，一看我这个寡淡无味的菜式，当然毫无兴趣。还有一点就是我哥经常在外面吃饭应酬，一有饭局就会带着这个小屁孩一起去，什么想喝拿什么，什么想吃点什么，果汁饮料、油炸食物、甜品蛋糕、烧烤串串。。。只要孩子要吃那是一一满足，久而久之孩子的胃口养的太刁太重，一般的菜真是不吃。

首当其冲，我得把孩子的饮食习惯改过来。

其实这一点我是有些偏执了，因为我自己的一些理解和认知，为什么要把它带入到孩子身上呢？想想自己不也是地地道道的重庆人，从小不也是吃着麻麻辣辣、厚油重味的饮食长大的吗？为什么就不能接受现在的小孩这样吃呢？

由此想到了一个词“叛逆”。

不知道自己怎么就会想到这个词，反正就是觉得特别能解释的清楚吧！

比如我现在希望孩子可以接受我觉得正确的饮食习惯，但是孩子已经习惯了一种口味，要让他改变过来应该不容易甚至会遭到拒绝，我是不是就可以认为孩子的这种行为是“叛逆”。

因为我认为我是为了你好，而你却根本不接受，还因为这个跟我闹情绪，这不是叛逆是什么？

好在我还没有认为我的孩子“叛逆”，真的，我从不认为有“叛逆”这一说。不就是大人的意愿没有在孩子身上得到认可，怎么就怪孩子叛逆了呢？

话题有点偏了哈！

言归正传。于是我就想着怎样才能把我认为正确的饮食习惯，不动声色地传授给孩子。

第一步：带孩子一起去买菜，让他自己挑愿意吃的菜。这样做真的好处多多，既让孩子接近了生活，又可以了解他的喜好，还得了一个提菜的好帮手。不管是超市还是市场，卖菜的地方一定最热闹，孩子看看这摸摸那，有时他会根据菜的外观来猜测菜的味道，比如他认为山药一定是很难吃，鱿鱼、鳝鱼更不能下咽，乌鸡这么黑居然有人买？。。。我偶尔会跟他解释说这个菜要去皮，那个菜要怎么做才更好吃。每次买完菜都是让他提，估计提不动了我再接过来。所以现在只要外出有什么包包箱子之类的，必定是孩子自觉要求帮忙拿的。

第二步：让孩子决定做什么菜。菜买回来以后需要跟进，带着孩子一起进厨房，让他跟着一起择菜、洗菜，教他怎么切菜，征求他的意见这一顿吃什么菜。根据孩子的要求做，自己再掌握下油下调料的量，慢慢的你会发现，你认为对的那个味道正在一点点被孩子接受。

第三步：把厨房交给孩子。在儿子七岁以后，我会时不时对他说：“儿子，今天妈妈好累，晚饭你来做，好不好？”儿子满口答应，然后自己进了厨房。第一次我会跟进去问他：“你做什么呢？”他直接把我赶了出来，说：“妈妈，你不要进来，我知道。”于是，我一边在客厅密切偷听厨房的动静，一边还是有些不放心，毕竟这么大点的孩子，万一把手切了或是被火烫了，或者汤汤水水的一下子打翻了。。。反正脑子里都是这些画面，说是坐立不安一点不过。那一顿饭等了一个多小时，儿子从厨房端出一盘菜，两碗饭，叫我：“妈妈，吃饭啦！”我迫不及待地小跑过去，一看：“天啦！你做的好好呀！”我拍着手对儿子一顿夸张的马屁，把他高兴的不得了。其实那盘菜真的可以说是黑暗料理，说是土豆丝，就是土豆棒、土豆片、土豆丁的混合体，黑乎乎的，我猜可能是放了老抽，味道倒还合适，不咸不淡，让我惊喜的是儿子没放油！我能想象到那口锅当时是什么面目！米饭硬，应该是水放少了，但是儿子吃得很香很香，完全无视这么没有色香味的一顿。是嘛！自己做的就是香。

第四部：把食物做成孩子喜欢的样子。生活不将就，即使平凡的常见之物若能做出自己喜欢的样子，那该有多美好。跟孩子相处久了，知道了其实很多食物不是孩子不吃，而是不喜欢那个样式。比如山药吧！孩子从来不愿意买，说它一身毛怎么可能好吃？不论我怎么阐述山药的营养价值有多高、口味有多好，即使拿他最爱的土豆丝炒肉来打比方都无济于事，反正不吃。有一次我把山药蒸熟压成泥再掺点面粉进去，用油煎成两面金黄的小饼，孩子一口气吃光光，后来我跟他说：你吃的是山药。他怎么都不肯相信。我又把山药切成片加肉丝炒，跟他说是土豆片炒肉，看他吃得摇头晃脑，问他：“好吃吗？”“嗯嗯，好吃！”“这是山药。”哈哈哈，从此以后山药成了他菜单上的宠儿。

但是孩子不爱吃青菜这点目前还是比较让人头疼的，空心菜和油麦菜偶尔吃吃，不吃胡萝卜，有时候我也剁成丁放在面粉糊里烙成饼当早餐，每一回也都能吃干净。有一回孩子看电视正入迷，我把一筷子胡萝卜片塞到他嘴里，他居然咽下去了，我暗自高兴故技重施，他抬起头来用无奈的眼神看着我，：“妈妈，以后你就在我看电视的时候趁我不注意给我吃胡萝卜吧！”哈哈，好勒！真是只要肯动脑，人生处处是大道啊！

总之，我认为孩子没有挑不挑食之说，就跟没有叛逆一说一样。我们大人不也是按照自己的口味来做饭菜的吗？记得我小时候不爱吃稀饭，闻不惯葱蒜味，父母那时忙哪里顾得了这么多，有时候一锅稀饭吃一天，一碗腌蒜就是菜，我吃不下就哭，父母就说我挑食不听话。但是他们不忙时会做臊子面，扯个麦粑汤，也会记住给我的那碗里不放葱花，逢集时烧个泡菜鱼，配上几碗毛干饭，真的人间美味啊！

看来每个人对于美味是天生的热爱，只不过以前的人们因为物质匮乏，忙于生活，基本上没有空闲时间用在做饭上，更多的时候就是解决一日三餐不饿肚子罢了。后来随着生活水平的提高，物质条件越来越好，人们渐渐讲究起吃的来，从填饱肚子到追求色香味俱全，味道也多种多样，但无论怎样都有一些是自己不爱吃的或是特别爱吃的，这无关条件好不好，就是爱不爱吃的而已。