特色海蛎煎小吃。
蓝天白云，晴空万里，孩子们公园玩耍后饥肠辘辘的。大家好，这里是轩寒美食小课堂。海蛎煎是莆田的一道特色小吃，下面一起来学习如何制作这道美味的菜肴。
·首先准备好以下食材：卷心菜、胡萝卜丝、葱头、香菇、海蛎和瘦肉。
·接下来开始烹饪，往锅中加入花生油预制15秒，待油加热后放入葱头炒出香味，加入瘦肉炒出淡淡的金黄色，喜欢香菇的朋友可以加入一些，这样可以增添独特的香味。
·翻炒45秒后再加入胡萝卜和卷心菜，炒至七八分熟后加入海蛎，将海蛎炒至九分熟后加入一勺半盐和些许鸡精。
·将炒好的食材倒入事先用热水调制成的地瓜粉浆液中混合均匀。
·最后打开煎饼锅，预热15秒后加入花生油等待30秒左右，待油加热后加入混合均匀的浆液至煎饼锅中，让油和浆液充分接触，盖上盖子等待3-5分钟。
这样一道香喷喷的海蛎煎就做好啦。
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