你们看看我今天做的什么饭?我今天做的嘎嘎汤你们都喝过吗?
·首先准备一个大碗,放少许棒子面,放比棒子面多一点的面,拌和匀了。
·个人估摸着放多少盐就放多少盐,放点洋葱,加上点水管凉水。
·开始和面,和面就跟洗脸一样,不光把脸洗干净,还得手,面盆都得干干净净的。
·醒发上十来分钟,就开始在案板上揉面。人家都是画大饼,咱擀大饼也不用擀到天长地久,只要擀的薄厚适中就行。愿意切方块就切方块,不愿意切方块就是把它切成心形。都没人管你,就不听那一套,非得把它切成菱形块。
·不管喝面汤还是片汤,还是嘎嘎汤,必须得荷包上个鸡蛋。
喝水的功夫,嘎嘎汤就出锅了,快给你家老爷们来一碗。刮油盛好了。
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