今天我们来给大家讲一下，女生最喜欢吃的小零食，这种零食不仅可以给我们身体补充一些能量，而且特别受女生的喜欢。有时候一些有低血糖患者的朋友们也会经常准备一些这种小零食，它就是巧克力。巧克力大家都特别熟悉，在超市都会看到各种包装的巧克力，而且巧克力丝滑的味道很是让人着迷。尤其是男生给自己的女朋友买东西的时候，巧克力也是首选之一。而且在超市里可以看到许多包装特别漂亮的巧克力品种，也特别多，比如有黑巧克力和白巧克力的区分，还有牛奶巧克力等一些口味很好的巧克力。
不过大家在买巧克力的时候也会注意到有一种板装的巧克力，这种巧克力，每一块之间都会有一条凹槽，所以把巧克力整齐地分割开来，那么有很多人就会特别的好奇，这些凹槽缝隙是有什么意义呢？那我们接下来讲解一下。
其实在制作巧克力时，需要用的原料名叫可可豆。这种可可豆是等可可树开花结果后所生产出来果实。而且可可树结果以后每一颗果实所生产出来的可可大概在30颗左右，，然后再把可可豆通过高温发酵六天左右后，可可豆的表面就会由它本身的白色变成为褐色，然后再经过外面的暴晒以后，让可可豆变得更加干燥，这样送到加工厂烘焙的时候会简单。加工完以后的可可豆会变成可可脂，然后制作出来的巧克力原浆凝固后，把它灌入到这种板装的模型中进行冷却。冷却以后就可以变成巧克力，然后就可以轻松的脱模。
所以我们在超市里面经常看到的板装的巧克力的凹槽，这些凹槽的主要作用是为了在制作巧克力的时候，让巧克力原浆冷却成型后方便脱模。
