简单的蒸个土豆，配上切碎的蔬菜、肉丁，再来一个鸡蛋，从味道和档次，到营养都提升了好几个度。 关键做起来太简单了！我用的是现成的即食肉肉，味道和口感都调好了，不用我费心再去想怎么去腥，怎么让它不发柴。
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 120克
- 胡萝卜 30克
- 萌萌肉肠 2根
- 紫薯面粉 20克
- 奶酪 20克
- 鸡蛋 1个（约55克）
做法步骤
1、准备食材：土豆120克、胡萝卜30克、萌萌肉肠2根、紫薯面粉20克、奶酪20克、鸡蛋1个（约55克）。 调味说明：这土豆塔主要是靠奶酪来调味的，奶酪本身是咸奶香的，再搭配上肉肉味道会偏咸口的，2岁以下的宝宝这么吃就足够了，大宝宝吃的话，还可以在土豆泥里加点盐。
2、土豆切片，冷水上锅蒸熟，差不多需要25分钟。
3、蒸熟之后，压泥。 tips：压泥这一步很重要，一定要压的很细腻，最好不要有土豆块，要不然很影响口感。
4、把胡萝卜和萌萌肉肠切成小丁，切的越小越好哦。
5、在土豆泥中打入一个鸡蛋，加入胡萝卜、肉肠和奶酪碎。
6、混合搅拌均匀，一定要把鸡蛋和面粉充分打散，这样口感才会更好。
7、最后搅拌完之后，就是这种状态，有点像佷稠的粥。
8、装入裱花袋中。
9、烤盘上铺上烘焙纸，挤出你想要的形状就可以了。
10、放入烤箱，上下火150度，烤30分钟就可以了。
11、空气感很足的土豆塔就完成了，根据小思同学的反馈，大宝宝也可以蘸点番茄酱吃，味道会更好哦~
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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