自制黄桃罐头，这是夏季不可或缺的甜品。制作过程简单易行，花费仅为外面售价的一半，用四斤黄桃就能做出八瓶，可谓经济实惠。自制黄桃罐头健康卫生，口感清爽可口，特别适合老人和孩子食用，无添加、纯天然，是夏季消暑解渴的必备之选。
我已经准备好了制作罐头的玻璃罐和盖子，已经放置了半个月。今天黄桃价格实惠，才两块五一斤，于是我决定在家制作黄桃罐头。
将黄桃清洗干净，然后将玻璃罐和盖子放入水中煮沸消毒，这样可以保证制作出来的罐头干净卫生。将黄桃处理好，去掉核和皮，切成小块，加入一勺盐浸泡，这样可以增加甜度和延长保质期。我使用了老冰糖，加入半斤。
水开后将泡沫撇去，根据个人口感选择煮的时间，喜欢脆一点的煮10分钟，喜欢软糯的煮15分钟。煮好后凉至室温，然后装入玻璃瓶中，香气四溢。
将盖子盖好，全部倒放，等待冷却后即可享用。
自制黄桃罐头成本仅为外面售价的一半，用四斤黄桃就能做出八瓶，可谓经济实惠。我选用了有年代感的玻璃罐，搭配小网兜，让人仿佛回到七八十年代走亲戚或去外公外婆家送礼的情景。冰镇后口感更佳。
制作罐头时，选择硬脆的黄桃，糖的用量可以根据个人口味调整。制作玻璃罐时，一定要提前消毒，然后晾干，保证无油无水再装黄桃。同样的方法还可以制作其他水果罐头，如山楂、梨和橘子。我选择了大瓶装，如果一次吃不完，可以选择小瓶装。
