您好，我是王婷婷营养师，点击右上方关注，每天为您分享科学饮食、健康吃瘦、营养知识。
主食、菜、肉、汤
吃饭顺序到底哪个先、哪个后？
不同年龄段的人，又有何差别？
图片来源网络
今天，我从我家祖孙四代，按照年龄段和大家分析。
在读本篇文章的朋友，看看你属于哪个阶段？
排序结论：吃饭排序和年龄段有直接的关系
排序依据：我在山东省临沂市一个县城，我所在的县城2012年左右才脱去贫困县的帽子。一个县城的经济发展状况，对市民的饮食习惯有着直接的影响。
通过营养科普宣传讲座，纯属个人爱好：在不同人群做过数据调查（人群包括学生人群、年轻人群、老年人群）。
排序分析：
一、70岁-80岁（1940-1950年左右）我父母那个年代的人
图片来源网络
他们的吃饭顺序一般是：粥、主食、菜、肉。
排序1、粥。这年龄的人饮食特点第一是爱喝稀粥。这和他们经历过饥不饱腹的年代，有直接的关系，靠稀粥中的水分增加饱腹感，因此，几十年的习惯已经养成。
排序2、主食。随着生活的提高，主食的量开始增加，吃饭第二口是主食，在他们看来，填饱肚子是第一重要的事。
排序3、菜。菜排在第三位，以喝粥饱腹年代，只有现在讲得“时令”菜。当季自家种的菜，只能吃到一半，另一半是要腌制起来的。在北方如腌萝卜、腌白菜、腌辣椒、腌雪里红等咸菜。每顿饭大多是以自家腌制的咸菜为主菜。
图片来源网络
“咸菜”情结已深深植入到他们的灵魂，我公公即使血压高，但餐桌上也少不了他钟爱的咸菜。即使现在生活水平提高了，每个季节都有新鲜的蔬菜。他们这个年龄的人买菜首选，还是当季价格便宜的当季菜。
排序4、肉。肉排在最后。他们的餐桌上，如果这一餐最后剩什么？那一定是盘子里的肉。父母在的那个年代，一年当中只有过年才能吃到肉。那时的猪瘦肉只3角钱一斤，而肥肉5角钱一斤，还抢不到。村里要把瘦肉购买指标，按户分配下去。
盘子里最后剩下的肉，也有他们那个年代的人第二个特点：节约。虽然每次吃饭提醒他们，但也很难改变习惯。
二、50岁-60岁（1960-1970年左右）我这个年龄段的人
图片来源网络
吃饭顺序一般是：主食、菜、肉、粥
排序1、主食。我们当地大部分人的主食是煎饼（临沂地方特色主食），我小时候要拿着粮票去粮管所买定量米面。记得只要开始吃饭，母亲第一个递给我的总是馒头，所以，第一口是馒头的习惯，一直保持到10年前我学营养后，吃饭顺序才改变。
排序2、菜。小时候最喜欢吃的是土豆丝鸡蛋汤搭配白米饭。所以，在我这年龄的人，土豆是菜，不是主食的观念，根深蒂固。青菜一般是自家菜园种的当季菜。到80年代参加工作吃食堂后，菜的品种增加，但肉的量还是有限的。
排序3、肉。肉排在第三位，记忆中，小时候平时家里来客人才去买点肉，过年吃上肉馅水饺就是很幸福的事。潜意识里受父母的影响，肉也是最营养的食物。等到自己有孩子后，想方设法学习各种肉的做法，保证孩子的营养。
排序4、粥。粥放在最后，到现在记得小时候吃饭妈妈每次说：把粥喝完。即使我已经吃饱了，母亲会说，吃饱了喝完也没事，溜溜缝了、撑不着（当地话，意思就是开始吃*饭，胃里有缝隙，稀饭最后喝进去，把缝隙填满了）。现在想来，那时的母亲总是担心孩子吃不饱。现在去婆婆家吃饭，婆婆挂在嘴边的也还是这句话。
三、30岁-40岁（1980-1990年左右）年龄段的人。
图片来源网络
他们同龄人吃饭顺序一般是肉、主食、菜、汤
排序1、肉。93年出生的儿子和女儿是在零食中长大的，那时爷爷奶奶、姥姥姥爷当宝贝疼。吃饭时，他们认为最好的食物是肉，所以，每当去老家吃饭，每顿都要有肉、有鸡、有鱼，还要有米饭。
排序2、主食。这个年龄阶段的主食已经从煎饼（较难咀嚼）过渡到馒头、米饭。我家一般准备两种主食，煎饼和馒头或者米饭。我家先生养成吃煎饼的习惯，我和孩子们吃馒头米饭。从小养成的习惯想改变也是很难的。
排序3、菜。这年龄段的人小时候上幼儿园时，不在幼儿园吃饭。因此，在家多少还是要吃点青菜的。但也就排在第三位。
排序4、汤。这个年龄阶段的孩子大多不爱喝粥，爱喝汤。但当饭菜适合口味，吃饱了不会再多喝一口汤，不会再听父母“溜溜缝”的话。
四、10岁-20岁（2000-2010年左右）年龄段的人
图片来源网络
吃饭顺序一般是肉、主食、汤、菜
排序1、肉。这个年龄段吃饭顺序，接近上一阶段的人，肉类中加工食品的量增加。
排序2、主食。通过营养知识进课堂调查，这年龄的孩子主食80%是米饭，并且是精白米饭。据调查，大部分学生最爱吃的是猪肉炖土豆，再配上白米饭。
排序3、汤。这阶段的孩子对汤的概念就是泡米饭。
排序4、菜。这个年龄的孩子小时候基本在幼儿园用餐，和在幼儿园青菜类吃得少的原因（比较难咀嚼，特别是绿叶菜）青菜对于这些孩子来说，能不吃就不吃。
图片来源网络
我孙女2021年出生，现在8个多月，已经开始添加辅食。他们这个阶段的孩子吃饭，又会是怎么排序呢？
欢迎大家在评论区参与讨论。
