商代的肉食和蔬菜水果（射爆水果游戏）

动物为商代人提供肉食，是蛋白质的主要来源。据考古学家研究，在殷墟前十五次发掘出土的动物骨骼共600余件中，含哺乳类动物29种，无疑为当时捕获或饲养的动物。商代的动物来源主要有两种：饲养和狩猎。饲养的动物主要有牛、马、羊、猪、犬、鸡、鸭、鹅，贵族甚至已经驯养大象。

辛未王卜、贞田往来亡灾。王占曰：吉。获象十，雉十又一。（《甲骨文合集》37364）

壬戌卜今日王省。于癸亥省象。（《甲骨文合集》32954）

上述第一条卜辞表明，商王一次捕获十头象，是为驯养象的先决条件。而第二条卜辞中的“省”是省视、视察之意。只有驯养的动物才可以言“省”，说明商王前去省视自己驯养的大象。其他卜辞中还有记载商王派遣官员“省象”的记录。

甲骨文“龟”

甲骨文“马”

甲骨文“牛”

甲骨文“鱼”

甲骨文“羊”

甲骨文中记载的畜养的方式有豢（huàn，喂养）、牧、畜、芻（chú ，割草。有饲养、放牧的意思）。1935年秋在殷墟1400号大墓附近发现一象坑，内埋一人一象，人应是负责养象的饲养员。1978年在武官村北地的祭祀场内，发现一象坑，内埋一头象，象颈部挂有一铜铃，说明此象已被驯养。

甲骨文“牧”

甲骨文“圈”

在夏代，商的第七任国君王亥便开始进行以交易为目的的畜牧业生产，商因此壮大，为其后商汤代夏夯实了经济基础。商王朝建立后，因王亥在畜牧和商业方面的功绩，商人追尊王亥为“商高祖”，在殷墟甲骨文中称其“商高祖王亥”、“高祖王亥”，成为后世商王重点祭祀的先祖。

商王朝因其畜牧业传统，既有民间的畜牧业，官方也建立了由许多牧场组成的畜牧业生产体系，成为商王朝在各地的重要据点。甲骨卜辞中关于商王朝在各地设立牧场的记载有：

迤于右牧。迤于左牧。《甲骨文合集》28769）

中牧于义，攸侯叶鄙。《甲骨文合集》32982）

商王朝设置的牧场遍布各地，既有在直属领地设立的牧场，也有在方国和被征服地区建立的牧场。由于牧场数量较多，为了方便管理，牧场以数字编号，体现在甲骨卜辞中：

乙丑卜，宾，贞二牧又……用自……至于多后。（《甲骨文合集》1131）

受兹三牧……于唐……（《甲骨文合集》1309）

学者认为商王朝利用方国周围隙地辟为牧场，并用数目编次。这说明牧场已经成为一种正式的生产单位。商王通过在各地建立牧场，形成了分布于各处的畜牧生产单位，达到了控制各地的目的。这些牧场既具有控制地域的军事作用，也具有畜牧生产的经济功能。

狩猎是商代重要的生产方式，是农业和畜牧业生产的补充，也是上层贵族训练军队、休闲健身的重要方式。甲骨文记载的狩猎手段多种多样，有网、射、擒、陷、渔、鲧（钓、暴（赤手擒捉）、弹（用弹弓打）、罞（máo，张网捕捉）、狩等等。

甲骨文“钓”

甲骨文“渔”

甲骨文“陷”

甲骨文“擒”

甲骨文“射”

甲骨文“网”

甲午，王往逐兕，小臣甾车，马硪，迫王车，子央亦坠。（《甲骨文合集》10405）

上述卜辞记录了商王在乘车捕猎犀牛时出现的一次车毁人坠的意外。

甲骨文中常见的狩猎所获的大型野生动物有：虎、豹、兕（sì，犀牛）、熊、象、野牛等；中型野生动物有：彘（zhì ，野猪）、麋、鹿、獾、貘等；小型野生动物有兔、狐、麑（ní ，鹿的一种）、猱（náo ，猿猴）、麇（jūn，獐子）、羚羊等；野生禽类有雉、雀、凫（fú，野鸭）、隹（zhuī，一种短尾鸟）、鸢、枭（xiāo，猫头鹰）等；还有渔获的水产，包括各类鱼、蛇、龟及各类贝壳动物，如蛤、蚌、螺等，甚至有遥远海域的鲸。

妇好墓出土的玉鹅

1987年春，殷墟小屯村东北地发现一个灰坑，坑内出土大量鸟骨，经鉴定，至少有隼、鸡、鹤、鴞、翠鸟等五目五科六属八种鸟类。安阳小屯的发掘物中还发现了陶罐里储有鸡蛋，这说明当时已经食蛋。商代的肉食中最箸名的莫过于大象的鼻子，商代箸名的厨师宰相伊尹就向商王介绍“肉之美者，，牦象之约”。

在甲骨卜辞中，经常可见“圃”、“囿”字，说明在商代专门进行蔬菜和水果生产的菜园、果园已经比较常见，甚至已经出现管理蔬果生产的官吏“场人”，以及专司蔬菜生产的职业菜农“老圃”。

根据《夏小正》和甲骨卜辞的记载以及考古发现，商代食用的蔬菜主要有萝卜、青菜、韭菜、桑、藕等。更多的蔬菜品种在西周的文献，如《诗经》、《周礼》、《礼记》、《尔雅》等中有更详细的记载。如在《诗经》中提到葵、韭、芹、芜菁、萝卜、薇、莼、荷（包括藕）、蒲、笋、芥、荇、蕨、苦瓜。在《尔雅·释草》中提到苋菜、竹笋、水芹、水葵、荸荠、茭白、蒿。在《周礼》、《礼记》中还提到芥、葱、姜这几类既可当蔬菜又可当调味品的蔬菜。