文|龙溪
来源|商业传奇
一只看似不起眼的鸡背后，藏着一大帮富豪。
在鸡这条产业链上，从孵小鸡到养肉食鸡，再到屠宰、加工、销售鸡肉，最后到烹饪有关鸡的饭菜，每个环节都有一帮富豪。
总体来看，孵小鸡的赚钱最爽——利润率高；养殖、屠宰、加工、销售鸡肉的富——富豪的财富多；而做鸡肉相关食品的，人数最多，可以说遍地是，但单个人所赚的钱可能不是很多。
母鸡孵小鸡，似乎是天经地义的事儿，千百年来如此。时代不同了，现在是用高科技孵小鸡，人类把母鸡的活儿给抢了。
在山东烟台，就有3家这样的企业，都是深交所中小板上市公司。
孵小鸡有多赚钱？看看他们去年的数据：
益生股份，2019年营业收入是35.84亿元，净利润为21.7亿元，净利润率超过60%。也就是说，大致上，他们卖10块的小鸡，净赚6块钱。益生股份是中国最大的祖代种鸡养殖企业，去年孵了3.75亿只小鸡，这些小鸡很多将长成肉鸡，成为人们餐桌上的美味佳肴，相当于近4个中国人里，就有一个人吃过一只他们孵出的小鸡长大后的大鸡。
民和股份，去年也孵出3亿多只商品代肉鸡苗，营业收入是32.76亿元，净利润为16.1亿元，净利润率也接近50%，同样相当高。
仙坛股份，每年要孵化雏鸡1.2亿羽，还要产出1.4亿枚种蛋。此外，他们还自己养殖肉鸡，屠宰、加工毛鸡，销售鸡肉和相关制品，去年的营业收入和净利润分别是35.33亿元和10亿元。净利润率比前两家要低不少，不到20%。不过，放在其他公司也是高的了。去年A股近4000家上市公司，平均净利润不到10%，为9.1%。
可见，孵小鸡赚钱相当爽。
2、养殖肉鸡的富豪，财富值高相比养殖肉鸡的富豪，孵小鸡的财富要少一些。
上面提到的益生股份和仙坛股份的老板曹积生和王寿纯，在2020年胡润百富榜上的财富分别为75亿元和40亿元。
在山东，有位被称为“鸡肉大王”的富豪，叫刘学景，是新凤祥集团的创始人和老板，今年的财富是155亿元。他从1994年创办养殖场开始养鸡，如今成为中国第二大全面一体化白羽肉鸡生产商，同时是国内最大的出口商。今年7月，旗下的养鸡企业凤祥股份在港交所上市。
不过，他另一块2006年进入的产业——铜业，目前占据整个集团营业收入的90%。严格说，他不算是纯粹的养鸡富豪。
江苏常州有位养鸡富豪，叫程立力，研究生毕业后，直接回老家养鸡，还专门研发出了一种叫雪山草鸡的新草鸡品种。他所创立的立华股份，去年2月在创业板上市，在胡润百富榜上，程立力、沈静夫妇今年的财富是90亿，去年曾高达191亿元。
福建也有一家养鸡企业，叫圣农发展，是中国白羽鸡行业的龙头企业，每年卖出5亿只鸡，2019年的营业收入为65亿，净利润超过13亿元。
虽然净利润不如孵小鸡的益生股份曹积生，但在2020年胡润榜上，傅光明家族的财富达175亿元。 他可能是中国的养鸡首富了。
其实，中国还有一家企业以养鸡起家，但目前已发展为中国最大的养猪企业的公司，叫温氏股份。温氏曾以大批量生产富豪而闻名，前几年上市时，曾制造出40多个财富过亿元的富豪，近年来，每次胡润百富榜，都有9位来自温氏的富豪，最中财富值最高的温鹏程，达150亿元。他当年和其他6个村民各拿出1000元，在父亲温北英的带领下一起办了个养鸡场，这就是温氏的前身。
2019年，温氏除了卖出1800多万头生猪外，还卖出9.25亿只肉鸡，除了是中国最大养猪企业，温氏应该还是中国最大的养鸡企业。
这些养殖肉食鸡的富豪，财富都要超过孵小鸡的。
3、烹煮鸡肉的人到处有，财富不集中绝大分部人都吃过鸡，而且一年总要吃那么几次，有自己买回家做，也有下饭店。
在中国，鸡的吃法很多，南方煲鸡汤，北方吃炒鸡。比如，在山东枣庄、临沂，炒鸡是一道特色菜。全国各地的大小饭店，都有与鸡相关的菜品。可以说，鸡，成就了是很多餐饮人。
其中一些饭店，专门做与鸡相关的菜，或将鸡作为特色。洋快餐肯德基，当年在北京开第一家店的时候，打了“家乡鸡”的字号，引起轰动，很多人排了几个小时的队，轮到自己，递过盆开口就说：给我来一只。
当年，喊出对抗洋快餐的华荣鸡，主打烧鸡。
今年新冠疫情，因老板束从轩手撕员工信而引起关注的老乡鸡，是一家以肥西老母鸡汤为特色菜的快餐店，官宣已经开了800多家直营店。
发源于山东济南的黄焖鸡米饭，一度被网友戏称为三大“国民料理”之一。其中杨铭宇，前几年据说就开了2万多家， 其官网说法是目前有6000多家加盟店。杨铭宇黄焖鸡米饭的老板叫杨晓路，杨铭宇是他的儿子的名字。
束从轩和杨晓路的财富不得而知，他俩可能是靠烹鸡做菜最富有的人了。
除了饭店，各地还有各种久负盛名的鸡，如河南道口烧鸡、德州扒鸡。
今年初，一家德州扒鸡企业宣布启动上市。 这家企业的老板，说不定会成为烹煮鸡的人中最富有的。
