2019麦麦全席开席了
2016，我在广州
第一次将30块钱的麦当劳吃出了高级法餐范儿；
2017，我在上海
体验了麦当劳常用食材创作的“五色”创意料理；
2018，我在北京
亲眼见证麦当劳被“绿” 了！
今年，麦当劳
更是在上海打造了一个巨型“儿童乐园”！
2019麦麦全席
开席了！
一早，婷婷就打了趟高铁，直奔上海。
今年，麦麦全席
盛宴主角就是深受大家喜爱的
【开心乐园餐】！
现场布置也是满满的童趣！
巨型签到椅、历年老玩具展示屋
万花筒望远镜……
还请来麦当劳经典的麦叔叔、
奶昔大哥、汉堡神偷
在现场各个角落和你偶遇
拿起桌上的万花筒，
就能看见麦当劳使用的各种安心食材
细节之美变化万千！
还能在玩具屋和汉堡神偷合照
仿佛穿越到无忧无虑的童年！
可以在这里放肆玩耍～
这里还保存了这些年
麦当劳出过的超经典的儿童玩具，
真的仿佛回到了小时候！
不仅如此，发布会现场
麦当劳中国还宣布
与华特迪士尼公司强强联手！
接下来，双方将精心选择
中国儿童喜爱的电影人物角色
用于开心乐园餐玩具设计。
那么今天，
“麦麦全席”现场，
麦当劳餐厅同款新鲜、高品质食材
又将化身成了怎样的创意料理？
来给你们剧透了！
主厨介绍
Harauld Setus
（大家都叫他“Ox”）
今年“麦麦全席”的主厨
依旧是法籍人气主厨Ox
这也是他自17年开始第三次主理麦麦全席。
Ox出生于法国餐饮世家，旅居亚洲20年
他崇尚自然、简单的烹饪
擅长融合的地中海菜系。
今年，Ox以“童趣”为主题，
并以“万花筒”为灵感，
创作了六道创意料理，
展现麦当劳丰富新鲜食材的独特魅力。
第4届“麦麦全席”开席了 /
餐桌布置在一片鸟语花香之间，玉米地、苹果园，这些有机蔬果都是麦当劳餐厅最常见的食材。
Ox以此为原料创作的 “麦麦全席”上桌了！
1
酥心叠叠乐CHICKEN MOUSSE NAPOLEON
麦当劳同款食材：鸡腿肉、胡萝卜、西红柿、洋葱、玉米、芝士、面粉
精选麦当劳同款鸡腿肉，细嫩鸡肉与柔滑奶油制成的鲜香慕斯，与拿破仑千层酥皮碰撞出全新口感，搭配爽脆鲜蔬薄片，多重美好于舌尖绽放。
2 元气烘烘蛋 SHAKSHUKA
麦当劳同款食材：鸡蛋、洋葱、西红柿
灵感源自摩洛哥的传统早餐。精选麦当劳同款西红柿，烩入洋葱与甜椒，营造酸甜口感。轻轻打入一颗鸡蛋，以余热温烘。佐以多种香辛料调味，撒入荷兰芹与薄荷提香，元气满满！
3 卷心圆舞曲 CABBAGE STEAK
麦当劳同款食材：卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜
选用麦当劳同款紫甘蓝与卷心菜，切成厚块，经橄榄油、松露油与香辛料引出自然甜味，先蒸后烤收获外焦内软的口感。搭配自制胡萝卜脆片，美味在舌尖跳舞。
4
红黄对对碰 BOEUF BOURGUIGNON GRATIN DAUPHINOIS
麦当劳同款食材：安格斯牛肉、土豆、培根、洋葱、胡萝卜、西红柿
法式炖牛肉选择麦当劳高品质100%进口安格斯牛肉，辅以香料煨炖充足。加入红酒、西红柿、培根等佐料，释放牛肉的醇厚香气，只一口便让人念念不忘。
当季新收土豆的绵密软糯，与奶油充分混合，铺满帕尔马干酪，烤至焦黄诱人，奶香四溢。
5 开心马卡龙 HAPPY MEAL
麦当劳同款食材：苹果、玉米、鸡蛋、面粉
童年的回忆一定少不了甜点，多彩梦幻的马卡龙，搭配焦糖苹果粒与松软玉米蛋糕，哇，还有儿时最爱的柔滑奶油！今日份开心已满格！
6
酸甜小剧场HOUSE LEMONADE & BOBA COLD BREW TEA
麦当劳同款食材：柠檬、珍珠
柠檬泡泡：气泡水中浸入柠檬片，加入冰块与薄荷，沁爽加倍，不禁想起小时候柠檬水的滋味。
红茶波波：冷萃红茶中加入麦当劳奶茶同款珍珠，加以黄瓜与薄荷叶点缀，清甜宁神。
就算没有来到“麦麦全席”发布会现场也没关系，在发布会现场，麦当劳中国首席执行官张家茵还隆重宣布开心乐园餐重磅升级：由3件套升级为4件套，增加了蔬果的选择及比重，以提供更丰富、更均衡的膳食。
在确保产品美味与质量的前提下，麦当劳一直致力于实现更少盐、更好油、更多蔬果谷物。新的4件套，包括一份主食（可选肉类蛋白来源：鱼、牛、鸡）、一份小食（可选迷你薯条、玉米杯）、一份蔬果（可选苹果片、鲜蔬杯、玉米杯）和一份饮品（可选纯牛奶、水、100%苹果汁）。
开心乐园餐不仅是美味的象征，其附赠的玩具更让人充满期待。为了给顾客带来更多惊喜，麦当劳与迪士尼达成了七年的合作，首轮合作的玩具11月13日起，就会率先登陆全国麦当劳门店了！猜猜看会是什么呢？？
麦麦全席
“麦麦全席”是麦当劳中国一年一度的品牌活动，借此宣布麦当劳在食品安全及可持续发展领域的最新举措。2016年广州，麦当劳宣布了菜单的变革“更少盐、更好油、更多蔬果谷物”；2017年上海，麦当劳坚定了新麦当劳中国成立后对食品安全的承诺；2018年北京，麦当劳宣布了Scale for Good“我们的一小步，世界的一大步”可持续发展行动计划。2019年麦当劳宣布开心乐园餐重磅升级。每年的“麦麦全席”还邀请知名主厨，通过创意料理呈现麦当劳新鲜安心的食材。
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文 | 婷婷
编辑 | 阿徐
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