你会挑选脐橙吗?水果达人分享妙招,掌握6点,皮薄汁儿多又清甜

你会挑选脐橙吗?水果达人分享妙招,掌握6点,皮薄汁儿多又清甜

首页休闲益智水果达人更新时间:2024-07-25

北方的春、夏、秋、冬一年四季特别分明,一般到了十月下旬,无论蔬菜、水果、粮食,已基本采收结束进入了冬储,自然界处于草木凋零、万物萧条的状态,而此时的南方依旧草木葱茏,更有水果--脐橙,十一月上旬才开始进入采收的阶段,新鲜的脐橙通过现代化便捷的运储工具到达全国各地,北方人在寒冬缺少绿叶蔬菜的时期,脐橙这种甘甜多汁的水果无疑是非常好的补充维生素的来源。

新鲜脐橙▲

脐橙的营养非常丰富,不仅富含维c及膳食纤维,很多营养成分甚至比其他柑橘高,其中的热量、糖、钙、铁、维生素A、维生素B2等6项营养成分脐橙位居榜首,还具有一定的药 用价值,如化痰、润肺、止咳、健脾、顺气、止渴等作用,是适宜男女老幼食用的上乘果品,而且,相比橘子,脐橙吃起来更不容易上火。

新鲜脐橙▲

前两天南方的朋友知道本人喜欢吃水果,特意从自家果园采摘一箱脐橙邮寄过来。平时咱们都要亲自去水果摊挑买水果,你会挑选脐橙吗?同一种水果因产地不同,口感就会有所不同,即使同一棵树上结的果子,因挂果时间、光照时间、以及养分摄入的不同,在口感上也会有很大的差别,购买时如果挑选不好,可能买到的就是皮厚、酸涩、干柴的果子。

新鲜脐橙▲

俗话说实践出真知,实践是检验真理的唯一标准,只有长期的生活实践经验也才更有发言权,今天水果达人分享妙招,挑选脐橙时,只要掌握以下这6点挑选的脐橙,皮薄汁儿多又清甜,下面将具体挑选方法分享出来:

1、看外观颜色。颜色相对深一些的脐橙,挂果时间长,光照充足,成熟度比较好,会更甜。但也不要过于鲜艳,小心是被染过色的,鉴别方法可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色。

看颜色▲

2、看脐眼。看脐橙的果顶部脐眼,如果脐眼是开脐或露脐,说明成熟度好,甜度高,如果脐眼是闭合状态如一个小点点的形状,这样的脐橙就相对没那么甜,甚至酸涩。

看脐眼▲

3、看表皮的光滑程度。一般表皮光滑、油胞细小的脐橙,皮越薄,果实水分较充足。但也要小心是经过磨皮“美容”之后的橙子。一般表皮粗糙、气孔大的脐橙,皮相对比较厚。脐橙有圆球形,扁圆形或椭圆形三种,一般圆球形的脐橙表皮更光滑,口感相对也好。

看表面光滑度▲

4、看手感。用手轻压果皮,如果弹性好,说明皮层较薄,果心大,果肉饱满水分足,汁儿水多,如果手感较硬,不是风干失少,就是皮厚,果肉干柴。

看手感▲

5、掂分量。一般外观端正、中等个头的比较好,同等大小的脐橙,拿在手里掂一掂,手感重的说明含水量高,汁儿水多,口感好。

掂分量▲

6、闻果香。别看橙子皮不算薄,可是新鲜脐橙自带天然的香气,所以即使隔着皮也能够闻到清香的气味儿,优质的脐橙果香浓郁,香甜诱人,沁人心脾。

闻果香▲

——总结——

口感好的脐橙,果形端正,大小适中,颜色呈正常的橙黄色,表皮光滑,弹性好,果香浓郁,选露脐或开脐的脐橙,这样的脐橙皮薄汁儿多又清甜。

脐橙甘甜多汁美味又营养,除了老人和幼儿等咀嚼功能障碍的人群,最好剥皮后直接食用,而非榨汁,因为榨汁儿后不但维生素c的流失非常严重,而且,其中的膳食纤维也得不到很好的利用。

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