快过年了，家家户户都准备了丰盛的食物迎接着新年的到来，生的、熟的、*炒的。不少朋友都喜欢把食物储存的满满的，寓意着来年的生活可以多滋多彩的。很多时候，我们总喜欢把各种食物往冰箱里放，今天就教大家几个正确用冰箱储存食物的小技巧。
1.立即冷藏。
不要将易腐败的食物，如肉类、海鲜、乳制品在室温下放置超过2小时。这是因为细菌在摄氏5度至60度间可以快速繁殖，每20分钟细菌就会翻倍成长，在短短几小时内，细菌的数量就会变得相当庞大。
除了将食物冷藏，我们还需要密切注意冰箱的温度。我们应该不时检查冰箱的温度，确保冷藏室的温度维持在0至5°C，而冷冻室温度应为-18°C。另外，不要将冰箱挤得满满的，这会让空气不流通，使冰箱里的温度变高，造成负荷过大，更耗电。给食物之间留出一定的空隙，帮你省电之余也能延长冰箱的寿命。
除了温度，保持冰箱清洁也是非常重要的。每月至少擦拭一次冰箱的托盘和抽屉，以彻底清洁冰箱。储存生食如生肉或海鲜时，任何溅出或滴落的肉汁都应立即用湿布或纸巾擦拭干净。
2.使用食品级密闭容器或袋子来储存食物
将生肉存放在密闭容器中，并保存在冰箱的下层。这可以防止其肉汁污染其他的食物。我们应该避免重复使用塑料储物袋，而可以选择可被重复使用的玻璃或塑料容器作为更环保和安全的选择。这里顺道一提的就是千万不要用报纸来包裹蔬菜才放入冰箱里，这是因为印刷报纸的墨汁粉末含有多种化学物质，均有一定毒性，对人体有害。
3. 安全解冻食物也是储存食物的重要一环
最好的解冻方法就是提早将食物从冷冻室转移至冷藏室中，解冻过夜。我们也应该避免在室温下解冻冷冻食物，因为食物在解冻时很容易会滋生细菌。切记解冻后应该立即烹饪，烹饪不完的食物也建议不要重复冷冻。
