流食是那种液体状态，非常容易吞咽和消化的的食物，一般来说，适用于那些没有办法嚼东西的人，比如刚动完牙科手术、咽喉管道手术、急性肠胃炎等病人。
常见的流食有米浆糊、莲藕粉、杏仁茶、牛奶、豆浆、菜汤、果汁等。
流食只能作为特殊时期过度食用的食物，不可以长期吃流食，长期吃的话，由于摄入的食物营养比较单一，蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的供应无法保持足够的平衡与充足，吃着吃着很容易吃得营养不良。
基本流食主要是包括稀饭、米汤、藕粉等一些比较容易消化吸收的食物，也泛指经过特殊处理，比如应用破壁机等将其他种类食物完全打碎后呈流动样食物，主要适用于进食困难，食道病变以及放置胃管的患者，相对而言更易吸收。
