黑森林蛋糕的来源和做法如下：
来源。黑森林蛋糕的雏形最早出现于德国南部的黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，当地的农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗地塞进蛋糕里，或是作为装饰点缀在蛋糕的表面。这种以樱桃、奶油、巧克力为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成了现在的"黑森林蛋糕"。
做法：将玉米油放入锅中，小火加热至出现纹路，加入可可粉与玉米油充分融合，然后加入牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄打散成光滑状，筛入低筋面粉，用"Z"字手法搅拌至无颗粒状。将蛋白分3次加入白砂糖打发至干性发泡，取三分之一放入可可面糊中搅拌均匀，将搅拌好的可可面糊倒回蛋白中，继续搅拌均匀。最后倒入模具八分满，震出气泡，烤箱上下火150℃预热10分钟，放入烤箱中层上下火150℃烘烤50分钟，取出倒扣晾凉之后脱模即可。
切割优势
1、对多层产品切割，可保持层次间不串色；
2、超声波切割优点:切口细腻、不起屑、不粘刀；
3、可切割:片状、矩形、三角形、等分圆；
4、切割对象广泛，冷冻产品、含奶油产品均能适应；
5、可根据客户的需求订制特定产品切割机型。
