寿司摆摊需要什么手续吗（路边摆摊卖寿司需要什么手续）

需要经营许可证、个人健康证明、卫生资质等各种证明。食品安全是国家高度重视的问题，只要是销售自制的食品，理论上就要遵守国家相关法律政策的规定，需要取得一定的资质证明。

需要的。

做食品行业的都知道，食品许可证是一个必不可少的东西，如果想要做寿司，那肯定就要有这方面的授权，食品许可证是一定要有的，特别是在小学门口摆摊卖寿司的话，很多家长看到你有食品许可证，也会更加放心的购买，因为他知道你的食物至少是安全的。