日式寿司看着复杂,其实并不难,自己也可以动手做

日式寿司看着复杂,其实并不难,自己也可以动手做

首页休闲益智3D寿司卷烹饪更新时间:2024-10-13

每次吃自助餐的时候,孩子们都直奔饮料和甜品区。我和老公必吃的则是各种各样的日式寿司。白白的饭团裹着紫菜,再搭配上三文鱼、黄光等多种五花八门的配菜,令人馋涎欲滴。别看寿司只有小小的一个,有荤有素又有主食,真是五脏俱全

寿司一定要现做的才好吃以前加班忙的时候,也买过便利店的冷藏寿司当午饭,微波炉加热之后,紫菜塌塌地,口感差了好多。其实寿司完全可以自己做,原料都很容易买到,制作起来也很简单,即便是新手半小时内也能搞定。

我今天想分享的是肉松寿司卷。自从有了宝宝,肉松一直是我们家的常备食物,无论是喝粥,还是配上馒头或者直接当孩子们的零嘴,都是不错的美味。肉松是以猪肉为主料,配以其他调料加工制成的。肉松的蛋白质和钙铁含量很高,质地细腻,入口就化,特别适合老人孩子和手术后的病人食用。

配菜我选了黄瓜和胡萝卜。黄瓜既是水果又是蔬菜,含有多个种类的维生素。黄瓜还有很好的补水美白效果。胡萝卜则是很好的护眼小帮手。

【菜名】: 肉松寿司卷

【所需食材】:

米饭,胡萝卜,黄瓜,肉松,色拉油,寿司海苔,肉松,火腿肠和沙拉酱

【烹饪过程】:

1、先煮米饭。按三人份量的话,淘米罐一罐头的粳米(没有的话也可以用普通大米)和一勺(普通汤勺)糯米,淘洗干净后,加入水,按电饭煲煮饭键。饭煮好后,盛出来一大碗。米饭中加入色拉酱搅拌均匀。我用的是千岛甜味的色拉酱。也可以看个人口味选择其他色拉酱。

2、准备半根黄瓜和胡萝卜,分别清洗干净,黄瓜去掉皮,切成长条。胡萝卜也切成细长条。一根火腿肠,去除外包装后同样切成细长条。所有长条要尽量一样长短,宽度都是一厘米。

3、寿司帘冲洗干净后完全擦干,先铺上和寿司帘一样大小的保鲜膜,再放上一片海苔。我用的是原味海苔,喜欢吃辣的,也可以选择其他口味。接着往海苔上滴一滴麻油,用手指抹匀。

4、取一勺米饭,用勺子把米饭压平,一点点铺满在海苔上。米饭不要放得太多,四周都要留出"白边",面积要小于海苔,不然不太好卷。

5、用手把肉松均匀地洒在饭上。肉松没有太大讲究,我用得是儿童肉松。

6、放入两根黄瓜条,两根火腿肠条和一根胡萝卜条。摆放的时候都靠一头,摆得紧凑一点。然后捏起有蔬菜条的这头寿司帘,慢慢地往里面卷起来。卷得时候慢一点,用点力。然后均匀用力地把它捏紧。

7、轻轻地去掉寿司帘和保鲜膜。因为前面海苔上涂过香油,所以"脱衣服"还是很轻松的。然后拿出小刀,刀背上撒点水(这样后面切得时候就不会被寿司粘着了),开始切寿司卷。切得时候尽量切得一样大小。

8、把做好的寿司一个个整整齐齐地在盘子上排好两列纵队。喜欢沾酱料吃的,可以自己再调点酱汁。寿司卷里还可以配上鸡蛋条。自己自由组合。

【烹饪窍门】:

1、正宗的寿司用得是日本本土香米。自己做可以低配。但千万不要只用糯米,那样做出来的饭,粘手的,完全没法制作寿司。

2、注意水要放得比平时做饭得少一些,不然太软的饭,做寿司的时候不太好包。

【文案编辑】:目海食 佳霖

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