这个是粉丝下单三文鱼刺身、鹅肝寿司,还有一个寿司卷。
·两份鹅肝烤出来,直接用火枪烤就行了。
·切刺身,三文鱼150克、三文鱼腩100克都是厚切。
·切个柠檬,放个紫苏叶垫一下。
·直接三文鱼摆一排,把鱼篮摆到旁边就行,这里就已经够了。粉丝下单后边再放一片进去,再赠送一片。
·鱼腩打花刀,切六七块。
·来个青柠,切个片装饰一下,再来点芥末。
·这个就是烤好的鹅肝,烤好鹅肝片放到饭团上面固定一下。
·放调制的鹅肝酱,鹅肝酱放上去之后再烤一遍。
·这几个就直接装一盒,装一盒上面撒点芝麻、葱花就可以了。
·最后一个鱼生卷,里面是卷的,有牛油果、蟹柳,外面是几种鱼,三文鱼、金枪鱼、狮鱼,一样切两片,再卷起来。
·口子接好,用卷席再固定一下。
·把鱼片铺到卷上面,切卷。
·来保鲜膜包起来,把两边再塞一下。
·切6枚,6枚就比较大,切8枚也可以,8枚都还是可以的,直接切8枚。
·切完要变形,有什么样的就再捏一下,上面撒点芝麻、蟹子也可以。
做好的这几个刺身、鹅肝、寿司。
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