藠头炒肉是一道美味可口的家常菜，这道菜的特点是鲜美可口、营养丰富、口感独特。藠头是一种常见的时令蔬菜，在短时间内大量上市，非常便宜。而藠头炒肉则是将藠头与肉食相结合，烹制出一道美味佳肴，让人们在家里也能享受到饭店里的美味。
我们来介绍一下藠头炒肉的主要食材。藠头是一种口感清脆的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。而五花肉则是含有丰富蛋白质和脂肪的肉类，可以提供人体所需的营养和能量。
·将藠头拍碎切段，将猪肉切好备用。
·起锅烧油，下入大蒜、小米辣增加香味。
·瘦肉下锅，加一勺豆豉、酱油调色。
·翻炒2分钟后下入藠头。
·藠头断生后加入藠头叶，再加入少于食盐、鸡精、生抽调味。
·锅太干加点水，再翻炒至汤汁翻滚后出锅。
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